Nitrisyon, kalite, ak itilizasyon pepitas
Pepita se tèm espanyòl gastronomik pou grenn joumou. Grenn joumou yo souvan itilize nan cuisine Meksiken ak se yon ti goute popilè nan peyi Etazini. Pepitas ka prepare yon varyete fason epi li ka yon adisyon gwo nan yon pakèt domèn asyèt. Pepitas yo pa sèlman bon gou, men yo menm tou yo ofri yon gwo kout pyen nitrisyonèl.
Pepitas ka jwenn sispann nan fib yo ki mou, krache ki ranpli sant la nan joumou, oswa Cucurbita .
Pepitas yo ka fasil scooped soti nan sant la nan joumou an ak rense anba dlo fre ede separe yo soti nan kò a stringy. Yon ti kras seche pepitas kapab itil tou lè eseye retire fib yo joumou.
Whole kont Hulled Pepitas
Lè premye retire nan joumou a, pepitas gen yon epè, kòk blan oswa koki. Koki a se manjab epi li ofri yon gwo zafè nan teksti ak fib. Tout pepitas (ak ekla a entak) yo anjeneral griye anvan konsomasyon. Pandan ke yon priz senp nan sèl se pi plis pase ase gou tout pepitas griye, yo ka brine oswa sezonman ak yon varyete de remèd fèy ak epis santi bon bay plis gou.
Lè yon pepita hulled, difisil, blan ekstèn koki an retire revele yon sansib, pitit pitit vèt. Yon pepita hulled gen yon sifas lis ak yon teksti ki sanble ak sa yo ki an yon pitit pitit tounsòl. Gou a se limyè ak nutty, fè li pafè pou tout bagay soti nan granola dous ak salad bon plat.
Pepita Nitrisyon
Pepitas yo wo nan fib, fè, ak mineral tankou zenk ak mayezyòm. Tankou pifò grenn, pepitas gen yon gwo nivo grès, anpil nan yo konsidere kòm kè ki an sante . Yon trimès gode kri, pepitas hulled bay apeprè 180 kalori, 14 gram grès (3.5 gram satire grès), 4 gram idrat kabòn, 3 gram fib, ak 15 pousan valè rekòmande chak jou an fè.
Tout pepitas yo anjeneral griye anvan vant ak ka gen sèl oswa lwil siplemantè te ajoute pandan pwosesis la torréfaction. Li enpòtan yo tcheke engredyan yo ak etikèt nitrisyon yo detèmine sodyòm ak grès kontni nan magazen ki te achte griye pepitas , kòm kontni an nitrisyon ka varye de mak a mak.
Ki jan yo manje Pepitas
Pandan ke pepitas antye yo jeneralman sèlman manje griye ak kòm yon ti goute, ka douser, sant lan nuttier nan pepita a ka itilize nan yon varyete fason. Paske nan gou yo twò grav ak kontni lwil segondè, pepitas yo se yon gwo sibstitisyon pou nwa Pine nan pesto .
Pepitas ajoute gou, fib, ak eleman nitritif nan sereyal manje maten, granolas, ak santye melanje. Pepitas ka travay nan farin grenn jaden antye pou gou siplemantè ak teksti, oswa menm itilize nan plas pistach nan desè oswa sirèt, tankou frajil . Pepitas yo tou ekselan kenbe sou men yo voye sou salad, pilaf dir, oswa nenpòt plat ki ta ka sèvi ak yon siplemantè siplemantè nitrisyonèl.
Anvan ou voye entesten yo soti nan joumou an, konsidere ki jan ou ta ka jwi sa yo trete otòn.