Fè figi soti grès yo
Gen bon konprann konvansyonèl sou grès dyetetik chanje. Yon fwa, tout grès yo te jije malsen, ak responsab pou tout kalite maladi, ki soti nan maladi kadyovaskilè dyabèt. Men, ane nan rechèch te chanje panse nou an. Nou kounye a kòmanse ak site la ke tout grès yo pa kreye egal-ke gen bon grès, grès move, grès petèt-pa-tèlman-move, ak anpil move grès. Ann pran yon gade pi pre:
Bon an: grès enstore
Menm jodi a, gen kèk moun ki bezwen konvenki ke tèm nan bon grès se pa yon oxymoron.
Sa yo grès enstore ede goumen maladi yo anpil ki konsome grès depase te di lakòz. Grès enstore yo divize an grès monoensature ak grès poliensature, epi tou de tip yo panse yo gen efè benefik sou nivo kolestewòl.
Grès Monounsaturated ede pi ba LDL (move) kolestewòl pandan y ap tou pou ranfòse HDL (bon) kolestewòl.
Grès poliensaturated yo tou te panse ede pi ba kolestewòl total ak move. Men, grès monosatere yo gen tandans yo dwe te favorize sou grès poliensaturated paske gen kèk rechèch sijere ke grès poliensature yo mwens ki estab, epi yo ka redwi nivo kolestewòl bon osi byen ke move.
Men, kite a pa inyore grès poliensature. Sa yo se souvan yon sous bon nan omega-3 asid gra, yo te jwenn sitou nan pwason frèt-dlo, nwa, lwil ak grenn, epi tou li nan fèy fèy fèy vèt, lwil len ak kèk lwil legim. Yon kalite omega-3 asid gra se yon "esansyèl asid gra," ki pa ka manifaktire pa kò nou, se konsa manje sa yo manje se yon fason a sèlman jwenn yo.
Omega-3 asid gra yo panse yo pi ba san presyon, konbat LDL (move) kolestewòl, enflamasyon goumen ak pwoteje sistèm nan sèvo ak sistèm nève.
- Kè-nwaye an sante
- Ki sa ki Omega-3 asid gra?
Pifò lwil pou kwit manje yo te fè sitou nan grès enstore. Lè li rive chwazi lwil pou kwit manje, chak kalite lwil oliv pou kwit manje varye nan rapò li yo nan monounsaturated grès poliensature.
De lwil kanpe deyò pou nivo segondè yo nan grès monounsature: lwil kanola ak lwil oliv. Lòt pase espre pou kwit manje nonstick , de lwil sa yo ta dwe nan etajè ou.
- Èske lwil oliv pou kwit manje gen grès satire?
- Ki sa ki Enova lwil oliv?
- Èske lwil oliv siplemantè-lwil oliv yon lwil oliv ki pa gen anpil grès?
Nan fen jounen an, yon bon grès se toujou yon grès an tèm de kalori. Nenpòt etikèt sou lwil oliv pou kwit manje ki dekri lwil la kòm "limyè," yo refere li a gou a oswa koulè, pa kontni an grès oswa kalori. Tout lwil yo se 100 grès pousan epi yo vo apeprè 120 kalori pou chak gwo kiyè.
Move: grès satire
Lè sa a, gen sa yo rele move grès yo - sa yo aparamman "atè-obstrue" satire grès soti nan vyann ak pwodwi letye. Sa yo grès yo solid nan tanperati chanm. Grès satire yo te montre dirèkteman ogmante nivo total ak LDL (move) nivo kolestewòl. Konvansyonèl konsèy te pou evite yo otank posib. Sepandan, yon meta-analiz ki te pibliye nan Annals de medikaman entèn nan mwa mas 2014 ak yon lòt nan Jounal Ameriken pou Nitrisyon nan klinik nan kòmansman 2010 pa jwenn okenn lyen ant konsomasyon grès satire ak ogmante risk pou maladi kè kardyovaskulèr oswa maladi kadyovaskilè. Toujou, Harvard School of Sante Piblik, nan yon etid ki te pibliye nan mas 2010, te jwenn ke ranplase grès satire ak yon kantite egal nan grès poliensature te tout bon redwi risk pou maladi kè koryèr pa 19 pousan.
Petèt, lè sa a, grès satire pa ka tèlman mal apre tout, epi yo sètènman yon sous enpòtan nan vitamin ak mineral. Plus, gen kèk diskite ke lwil kokoye ak lwil oliv fwi palmis, ki se sous ki baze sou plant nan grès satire, ka aktyèlman ap benefisye paske patikilye yo gra gra-fè vle di yo metabolize yon fason diferan nan kò a. Asid stearik, yo te jwenn nan pwodwi bèt ak nan kèk manje tankou chokola, vin yon pas paske anpil nan li se konvèti nan kò a nan asid oleik, yon grès monounsaturated. Se konsa, grès satire ka plis benefisye, oswa omwen plis net, pase nou panse. Menm si gen plis ak plis syantifik syans sijere sa a se ka a, gen, paradoksal, pa gen okenn konsansis laj sou sa a ankò, espesyalman nan mitan moun ki konsevwa direktiv dyetetik.
Komite konsiltatif pou Gid Dietary yo 2010 pou Ameriken sijere yon rediksyon konsomasyon satire-grès pa plis ke sèt pousan nan konsomasyon chak jou, ak rekonesans ti ke yon konsomasyon segondè nan idrat kabòn, ki gen tandans ranplase grès satire nan alimantasyon moun, yo se yon faktè nan ogmantasyon pousantaj obezite ak pwoblèm sante ki asosye yo.
Pi move a: trans grès
Finalman, gen sa yo ki kounye a yo dekri tankou grès yo vrèman move: grès trans, ke yo rele tou grès idrogenated. Trans grès yo kreye pandan yon pwosesis idwogasyon, kote lwil legim likid yo konvèti nan grès solid. Trans grès yo te panse yo vin pi mal pou nou pase grès satire paske yo pa sèlman ogmante total ak LDL (move) kolestewòl, yo menm tou yo pi ba kolestewòl HDL (bon).
Trans grès pèsiste nan tout kalite manje trete, ki soti nan franse franse bonbon. Mèsi a nouvo lwa sou manje etikèt, ki te antre an aplikasyon nan janvye 2006, trans grès-yon fwa dekri tankou grès kache-yo kounye a yo ki nan lis sou tout manje pake. Ak nan ane a oswa de anvan sa yo etikèt lwa antre nan efè, te gen yon anpil nan atansyon medya konsantre sou grès trans, ak sa ki manifaktirè manje yo te fè diminye grès trans nan pwodwi yo. Men, èske sa te ogmante konsyantizasyon nou nan sa yo grès move te fè yon enpak sou abitid manje nou yo?
Yon sondaj pa Gwoup NPD a, yon fèm rechèch sou mache, te jwenn ke 94 pousan nan nou yo konnen nan grès trans, ak 73 pousan nan nou yo konsène sou yo. Men byenke pifò konsomatè yo te konnen ke franse franse ak lòt manje fri ki gen grès trans yo, yo te mwens okouran de kontni an grès nan lòt machandiz trete tankou gato, beye, ak manje goute.
Vreman vre, 65 pousan nan konsomatè yo te kwè manje restoran te gen plis chans yo genyen grès trans pase manje ki te manje lakay yo. Ak malgre konsomatè eksprime yon dezi pou fè pou evite grès trans pandan y ap manje soti, lavant nan manje ki gen grès trans, tankou poul fri, yo toujou ogmante.
Swa nou se kòm konfonn kòm tout tan, oswa nou chwazi yo respekte sa nou konnen.
Li difisil yo pase sa yo bon gou fri vit-manje oswa refize achte bonbon pi renmen pake nou an oswa beye. Men, avèk anpil restoran chanje nan altènatif pou kwit manje lwil-volontèman oswa otreman, li sanble grès trans yo finalman sou wout yo soti.
- New York City entèdi Trans Fats
- McDonald a ale Trans grès gratis
Ki kalite grès nou ta dwe manje?
Liy anba la se ke kò a bezwen grès dyetetik. Grès se yon sous enèji, li pèmèt fonksyon apwopriye nan selil yo ak sistèm nève a, ak grès ki nesesè pou absòpsyon nan sèten vitamin. Grès tou ede nou kenbe cheve an sante ak po, ak izolasyon nou soti nan frèt la. Sepandan, nou ta dwe pwobableman limite konsomasyon grès nou an pa plis pase 30-35 pousan kalori chak jou. Nenpòt bagay ki pi ba pase 20 pousan, sepandan, se malsen. Pifò nan grès sa yo ta dwe enstore. Itilize lwil likid sou grès solid nan kwit manje. An jeneral, nou ta dwe chwazi pwodwi letye ki gen anpil grès, ak koupe mèg yo nan vyann ak bèt volay. Nou ta dwe manje pwason (tankou pwason gra tankou somon) omwen de fwa nan yon semèn, epi kenbe manje trete ak vit manje nan yon minimòm absoli.
Finalman, tounen nan grès trans: menm si yon etikèt manje fyète apeche grès trans grès, li pa transfòme manje sa a nan yon manje sante.
Sa vle di ke gen grès idantifye ki te ranplase pa yon lòt kalite grès, souvan yon grès twopikal satire, ki ka oswa pa pouvwa gen plis benefisye.
- Konbyen Konnen Ou Konnen Sou Grès?
- Konbyen Konnen Ou Konnen Sou Trans Fats?
- Poukisa manje grès ki ba?
- 20 Fason yo koupe grès nan kwit manje
- 10 Fason yo kòmanse yon rejim alimantè ki gen anpil grès
- Kwizin nan Grès ki ba
- Top 10 Staples kwizin ki ba anpil grès
Atik sa a se youn nan "sispann yo" sou Virtual Ras etonan a , yon plan leson ki apwopriye pou klas 5 ak jiska . Plan leson an karakteristik rechèch sou sijè ki nan lemonn antye ak