Trans grès, ki rele tou trans asid gra, rive natirèlman nan kèk manje, tankou vyann ak pwodwi letye.
Men, lè pifò moun mande sou grès trans yo, yo pa ap mande sou sa yo transfere grès transvèsal, ak, grès yo trans ou tande anpil sou nan medya yo tou pa referencing grès trans natirèl ki te jwenn nan kèk vyann ak pwodwi letye. Plis pase chans, si ou te vin isit la mande sou grès trans, ki sa w ap reyèlman mande sou se grès trans atifisyèl .
Vit grès atifisyèl yo kreye nan pwosesis idrogenasyon nan lwil ki baze sou plant ak grès bèt lè sa yo grès likid yo tounen nan solid mou tankou mantèg oswa magarin . Grès trans atifisyèl yo rele tou lwil pasyèlman idrogenated.
Èske trans grès reyèlman ki move pou ou?
Gen kèk deba pami ekspè sante yo osijè de si natirèlman rive trans grès poze yon risk sante. Yon ti kantite lajan se pwobableman oke, men pifò moun konsome plis pase jis yon ti kantite vyann ak pwodwi letye.
Men, gen absoliman okenn refize ke grès trans atifisyèl yo trè malsen epi yo ofri pa gen okenn benefis sante tou. Kantite ideyal grès atifisyèl transfòme nan rejim alimantè ou ta dwe zewo, epi, anpeche ke, tankou kèk posib.
Lis la lesiv nan efè segondè negatif nan grès trans ak lwil idantifye se yon kilomèt long, epi, chans yo se yo ka kontribye nan lòt pwoblèm sante enkoni.
Maladi kè, atè bouche, ak kolestewòl segondè yo se risk ki genyen nan sante prensipal yo, men kèk etid sijere dyabèt ak kèk kalite kansè ka deklannche pa grès trans kòm byen.
Ki moun ki ta dwe evite Grès Trans atifisyèl?
Tout moun, reyèlman. Kontrèman ak grès natirèlman ki rive, tankou nan zaboka ak lwil oliv, grès trans atifisyèl yo pa yon eleman nitritif ki nesesè nan alimantasyon nou an.
Si ou gen kolestewòl segondè oswa yon istwa nan kolestewòl ki wo nan fanmi ou, li pi bon yo sote manje ki gen grès trans konplètman. Epitou, si ou ansent oswa bay tete, sonje lèt tete w la ap pote trans grès pou pitit ou, kidonk ou ka vle redwi konsomasyon ou.
Trans grès nan manje vejetaryen ak vejetalyen
Pa gen okenn grès tranzaksyon natirèlman ki fèt nan manje vegan . Vejetaryen ak vejetalyen toujou bezwen konsène sou trans grès, sepandan, depi sistèm modèn pwodiksyon manje nou pwodwi ak ajoute yo nan anpil manje ki pa vyann ki baze sou, tankou magarin ak fri ak kwit manje.
Menm si yon vejetalyen an sante gen anpil chans pou manje mwens mwens grès trans, yon vegan ki manje anpil manje fri ak trete pa prepare nan kay ta ka etone yo chèche konnen yo ka konsome byen yon ti jan nan grès trans. Gen kèk kalite vegan nan magarin (menm si se pa tout), manje restoran anpil, e menm popilè pwodwi vegan tankou fwomaj krèm vejetalyen gen ladan lwil oliv pasyèlman idwojèn. Li etikèt la si sa a se yon bagay ou vle pou fè pou evite.
Anpil pwodwi fè li fasil pa klèman ki deklare ke yo se trans grès-gratis, ak kèk pwodwi, tankou Tofutti mak fwomaj krèm fwomaj ofri de vèsyon nan pwodwi yo: yon sèl ak lwil oliv pasyèlman idwojèn ak yon sèl san yo pa.
Epitou nan nòt: Kantite natirèl tranzak trans transfè nan vyann ak lèt se trè, anpil ti, patikilyèman nan konparezon a yon kantite grès trans atifisyèl nan manje trete. Li ta yon ilizyon pou vejetaryen ak vejetalyen panse ke paske yo pa manje vyann ak lèt yo ka fè moute pou li ak yon grès ti grès atifisyèl, kòm gen reyèlman pa konparezon.
Sa yo te di, gen yon rezon ki fè trans grès yo te ajoute nan anpil manje: yo, tout bon, bon gou.
Ki jan pou fè pou evite manje grès trans
Erezman, li la jistis fasil pou fè pou evite manje grès trans atifisyèl. Sòf si se si w ap manje deyò. Restoran Anpil - tou de kote vit-manje ak sit-down kote sèvi ak anpil grès trans nan jis sou tout bagay. Evite manje fri ak machandiz kwit pral ede ou trennen klè, men li pa garanti ke ou pral konplètman evite manje grès trans.
Men ki sa ou ka fè pou fè pou evite grès trans ak lwil idantifye:
- Evite vit manje ak komèsyal konn kwit nan fou, tankou sa yo souvan gen ladan grès trans transmèt.
- Li etikèt manje. FDA egzije manje pake pou divilge yon kantite grès trans nan pwodwi manje. Konnen ki kantite twòp pou ou. Gade deyò pou mo yo "mantèg", "idwogene" ak "pasyèlman idrogenated lwil oliv", jan sa yo endike kache grès trans.