Sa a gato bèl bagay se pafè pou jou ferye yo, oswa nenpòt ki lè nan ane a. Li pa difisil, men gen plizyè etap. Premyèman, fè yon gato limyè ak an gonfle epi koupe nan kouch mens. Ranpli ak krèm patisri nan ant chak kouch, Lè sa a, tèt ak yon marzipan , (sirèt a bonbon zanmann ki renmen an Panyòl).
Ki sa ou pral bezwen
- Pou gato a:
- 6 ze gwo
- 3/4 tas sik
- Pinch sèl
- 1 1/4 tas farin tout-bi
- 1 ti kiyè. vaniy ekstrè
- Pou krèm nan patisri:
- 16 ons lèt
- 6 1/2 ti kuiyè.
- lanmidon mayi
- 2/3 tas sik
- 2 ze gwo
- 1 ti kiyè. vaniy ekstrè
- Pou Topping la:
- 16 oz
- marzipan (oswa zanmann keratin)
Ki jan fè li
- Premye prepare gato a. Chalè fou pou 360F. Mete ze ak sik nan yon bòl mwayen melanje ak bat ak yon baton elektrik jiskaske ze vire yon limyè jòn koulè ak frothy. Add ekstrè sèl ak vaniy la. Piti piti ajoute nan farin lan pandan y ap bat. Asire w ke pa gen okenn boul nan bat la.
- Grese yon chodyè gato wonn, Lè sa a, farin frans li. Vide frape nan chodyè ak kwit sou etajè mwayen pou 30-35 minit. Gato se fè lè yon toothpick mete nan sant la soti pwòp. Pèmèt yo refwadi.
- Pandan ke gato a se boulanjri, prepare krèm nan patisri. Vide tout men 1/3 tas lèt nan yon marmite medyòm. Mete lèt la sou recho a ak chalè nan yon bouyi. Menm jan li klou, retire nan chalè an.
- Vide lèt la frèt, sik, vaniy ekstrè, ak lanmidon nan mayi nan yon marmite mwayen, ak brase ak yon kiyè an bwa. Add ze yo. Bat ak yon mixer men elektrik jiskaske yo byen melanje.
- Dousman vide lèt la nan melanj sik la, pandan y ap vibran ak yon fwe fil. Retounen chodyè nan recho a sou chalè medyòm. Melanj ta dwe kòmanse epesir nan 3-4 minit. Epè ki pral rive toudenkou, se konsa le pli vit ke gen rezistans pandan y ap vibran, fèmen chalè epi kontinye brase rapidman pou anpeche clumping. Yon fwa epè, retire nan chalè ak brase.
- Mete krèm nan yon veso plastik depo epi imedyatman kouvri avèk vlope plastik pou anpeche yon fim nan fòme. Pèmèt yo refwadi pou 20 minit. Si w pa itilize touswit, mete yo nan frijidè jiskaske pare pou rasanble gato a.
- Sèvi ak yon peny woule woule soti marzipan a nan yon sèk yon ti kras pi gwo pase gato an. (Depi marzipan se kolan, sèvi ak papye parchemin anba ak sou tèt.)
- Rasanble gato a pa spooning krèm nan patisri ant chak nan twa kouch yo. Top ak marzipan la, epi koupe tout depase. Dekore ak sik an poud sou tèt, oswa itilize yon flanbo kwizin Butane boule desen nan marzipan la.
Remak: Gen kèk kwit limyè nan farizyen yon ti jan nan wonm oswa zanmann likeur sou gato a anvan reyini. Sa a imid li, epi li ba li siplemantè gou.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 477 |
| Total Grès | 20 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 11 g |
| Kolestewòl | 185 mg |
| Sodyòm | 264 mg |
| Idrat kabrit | 64 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 12 g |