Sa a se resèt pen chaje ak grenn ak grenn antye. Avèk yon teksti chewy ak gou yon ti kras nutty, li trè menm jan ak Pen an séduire vann nan Whole makèt Manje nan Etazini yo.
Yon lòt bonis: Li ka kwit nan jis yon sèl jou a, sa ki fè li pi vit pase sa a resèt bon gou pen sede ki se tou bon gou.
Ki sa ou pral bezwen
- Eponge:
- 1 1/2 tas dlo
- 1/4 ti kiyè luil ledven
- Final farin:
- 4 gwo kiyè griye (kri)
- 4 gwo kiyè grenn tounsòl (kri)
- 4 gwo kiyè pepitas (grenn joumou, kri)
- Si ou vle: 2 gwo kiyè grenn Poppy
- 2 gwo kiyè dlo
- 1 ti kiyè luil ledven
- 1/4 tas siwo myèl
- 1 ti kiyè luil melas
- 3 gwo kiyè sereyal (10-grenn, tankou Mill Wouj Bob a)
- 2 gwo kiyè lwil oliv pou kwit manje
- 1 1/2 ti kiyè luil sèl
- 1/2 tas farin (oswa plis jan sa nesesè pou ajisteman)
- 1 gluten ble gwo (vital)
Ki jan fè li
Nòt: Whole, farin ble blan se te fè ak grenn nan tout yon limyè ki gen koulè pal, difisil, sezon fredi. Li gou yon ti jan pi modere pase regilye, "wouj" farin ble antye ak sanble monte pi bon.
Fè eponj la byen bonè nan jounen an epi kite li chita deyò nan tanperati chanm pou 4 a 8 èdtan. Ou ka tou fè li anvan ou ale nan kabann, Lè sa a, fini pen an nan denmen maten.
Sèvi ak dlo nan boutèy oswa dlo filtre pou pen kwit rekòmande.
Wè plis enfòmasyon sou dechlorination isit la.
Fè eponj la
- Si w ap itilize levye enstantane, brase li nan farin lan, lè sa a ajoute dlo a ak melanje. Si w ap itilize regilye, ledven aktif sèk, melanje 1/4 ti kiyè ak yon gwo kiyè nan dlo a jiskaske ledven an fonn, Lè sa a, melanje nan 3 tas farin frans.
- Nenpòt fason, brase jouk farin lan fòme yon batri trè epè, kouvri epi kite monte pou 4 oswa plis èdtan nan tanperati chanm. Aprann plis bagay sou enstantane vs aktif ledven sèk isit la.
Griye griye
- Mete pitimi, grenn tounsòl ak pepitas w ap itilize nan yon cho, sèk sote ak pen grye 5 - 7 minit jiskaske yo kòmanse pòp, brase souvan. Li pi bon pou pa kite sal la pandan y ap fè pwosedi sa a, grenn boule trè vit.
- Retire nan chalè ak fre nan tanperati chanm.
Melanje final boulon
- Lè eponj ou te augmenté epi li montre ti ti boul ki sou sifas la, brase li desann.
- Fonn 1 ti kiyè nan ledven nan apeprè 2 gwo kiyè dlo.
- Nan yon bòl separe, brase ansanm siwo myèl, melas, ak lwil oliv. Brase nan ledven fonn ak sereyal 10-grenn. Li kapab tou 7 grenn oswa lòt sereyal grenn fann nan chwa ou.
- Ajoute eponj, 1/4 tas farin, sèl, ak gluten ble vital. Melanje jouk farin lan vini ansanm yo fòme yon boul.
- Mase pou 5 a 10 minit, ajoute farin jouk farin se sèlman yon ti kras kolan. Brase oswa mase nan grenn yo griye ak grenn yo Poppy, si w ap itilize. Ajiste konsistans farin ak farin oswa yon ti dlo si sa nesesè.
- Rasanble farin nan yon boul ak men mouye epi mete l nan yon bòl ki pwòp, lwil oliv, vire yon fwa rad. Kouvri bòl epi kite monte nan tanperati chanm jouk double nan esansyèl.
Final fòm ak Leve non
- Chofe fou pre 450 ° F.
- Vire soti sou tablo alalejè farfade ak ti tap leje nan yon rektang. Pliye nan twazyèm, Lè sa a, pliye lòt bò a, style lèt, sou premye a. Bwote koupe tout farin depase. Rock pen an nan yon long, Tòpiyè fòm ak kote sou yon parchemin papye-aliyen chodyè.
- Si ou vle: Pousyè tèt la ak farin frans oswa fwe yon ze blan, bwose li sou ak dekore ak plis grenn.
- Kouvri pen an ak vlope plastik epi kite monte pou 30 minit konsa. Koupe tèt la ak yon lam razwa byen file oswa kouto krè.
Boulanjri
- Kwit pou 10 minit lè l sèvi avèk vapè , Lè sa a, diminye tanperati a 400 ° F ak kwit pou 30 a 40 plis minit, oswa jiskaske tanperati entèn la nan pen an se omwen 190 ° F.
- Sa a pen sou- brownies fasil, akòz siwo myèl la, epi, si w ap itilize, grenn yo dekore pen an. Si pen an se browning tou, anpil, diminye tanperati dife pou chofe fou a 350 ° F ak pen tant ak papye aliminyòm.
- Se pou pen an refwadi sou yon etajè ki pèmèt lè koule ozalantou li, Lè sa a, tranch.
Ou ka ranplase mwatye farin nan ble antye ak farin tout-bi ak pen an pral leve yon ti jan pi plis. Nenpòt fason, ti kal pen an se cheri ak dous.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 145 |
| Total Grès | 8 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 362 mg |
| Idrat kabrit | 16 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 3 g |