Sa a bouyon vyann bèf gou se yon menen yo prepare, ak engredyan yo ak kondiman fè gou a bouyon tankou yon vyann bèf remoute kouraj ak pwa tchili. Vyann bèf la sansib ak gou chili yo konbine avèk pwa ak mayi pou yon repa Fabulous chak jou. Li se tou yon plat ekselan pou fè pou yon evènman pati oswa taygate, epi li ka kenbe cho nan cuisinier la dousman pou sèvi.
Sa a bouyon remoute kouraj fè yon repa Fabulous ak frèch pen kwit nan fou. Oswa sèvi bouyon an ak biskwit oswa woulo krusty. Mwen te fè bouyon an ak sèvi l 'ak gofr mayi (foto).
Gen kèk lòt engredyan ki ta ka ajoute nan bouyon an genyen ladan yo mens jalapeno piman, kraze flak pwav wouj,
Ki sa ou pral bezwen
- 2 liv chuck bouyon vyann bèf
- 2 gwo kiyè lwil oliv legim
- 1 tas zonyon koupe
- 1/2 tas koupe vèt klòch pwav
- 2 dan lay, mens
- 2 gwo kiyè bon kalite poud tchili
- 1 ka (14.5 ons) chi tomat, plenn, ak piman, oswa zesty chili style
- 1 ka (4 ons) koupe piman ti modere vèt piman
- 1 tas sodyòm ki ba oswa bouyon vyann bèf sale
- 1 ti kiyè sèl kosher, oswa gou
- 1/4 ti kiyè frèch tè nwa pwav
- 2 gwo kiyè tout farin frans
- 1/4 tas dlo
- 2 bwat pwa oswa ti pwa wouj (28 a 32 ons total)
- 1 ka mayi grenn antye, vide (apeprè 15 ons)
Ki jan fè li
- Koupe vyann bèf la nan 1/2-pous kib,
- Chofe lwil la legim yon lou Olandè fou oswa stockpot sou mwayen-segondè chalè. Lè lwil la cho, ajoute kib yo vyann bèf. Kwit, vibran souvan, jiskaske vyann bèf la se mawon. Retire vyann bèf la ak yon ti kiyè ki kouvri epi mete dlo nan tout men 2 gwo kiyè nan drippings yo.
- Diminye chalè a mwayen epi ajoute zonyon ak vèt klòch pwav. Kwit, vibran, jouk zonyon yo se translusid.
- Add lay la ak poul tchili zonyon an ak melanj pwav klòch. Kontinye kwit manje, vibran toujou, pou apeprè 1 minit.
- Add tomat ak vèt chile ak Lè sa a, brase nan bouyon an vyann bèf, sèl, ak pwav. Retounen vyann nan po a epi pote nan yon bouyi. Diminye chalè a ba, kouvri, ak mitone pou apeprè 1 1/2 a 2 èdtan, oswa jiskaske vyann se trè sansib. Drenaj pwa yo - pa bezwen rense - ak mayi epi ajoute yo melanje nan bouyon. Pote bouyon an tounen nan yon mitone.
- Nan yon tas, melanje farin lan ak 1/4 tas dlo frèt; brase nan bouyon an. Kwit, vibran toujou, jiskaske epè.
Vyann bèf sèvi 8.
Ou ka sanble tou
Beefy Babekyou pwa kwit nan fou