Pasta Avèk lay ak fwomaj

Sa a resèt super senp pou pasta ak lay ak fwomaj se prèske pa yon resèt! Li nan kalite tankou yon pesto dekonstrukte, lè l sèvi avèk pèsi olye pou yo Basil.

Natirèlman, ou ka itilize Basil si ou ta renmen. Mwen pa ta rekòmande pou itilize kantite lajan sa a nan origan oswa tim paske sa ta senpleman sitèlman chaj plat la. Men, anpil nan Basil se bon gou.

Chak fwa ou kwit pasta, li enpòtan pou gen ase dlo. Pou yon bwat yon sèl-liv nan pasta, omwen kat kare nan dlo ki nesesè. Pasta a bezwen pou kapab deplase libreman nan po a pou li pa bwa ansanm e konsa tout nouy yo rehydrate respire ak nan menm tan an.

Li enpòtan tou kwit pasta a nan " al dente ". Sa a se yon Italyen tèm itilize yo dekri parfe kwit pasta. Li se sansib, men fèm, ak yon ti mòde mòde. Lè ou mòde nan pasta a ak gade nan sant la, pa ta dwe gen nenpòt ki blan kite, men ta dwe gen yon lonbraj opak nan mitan an nan Strand yo.

Sa a resèt te dwe sèvi imedyatman lè li kwit. Pou fè li menm pi bon, chofe plak yo nan dife pou chofe fou a anvan ou ajoute pasta a (asire w ke ou itilize plak fou ki san danje!). Fè diven an vide anvan ou lanse pasta a ak melanj lan lay, epi yo gen yon bèl sòs salad vèt sou tab la pare ak ap tann pou ou. Griye nan lay yo ta dwe nan yon moso twal nan yon panyen. Mete pasta a sou yon plak chofe sèvi ak fouye nan.

Ki sa ou pral bezwen

• 1 (1-ons) pake espageti pasta
• 5 gwo kiyè lwil oliv
• 3 galik lay, mens
• 1/2 tas koupe plat fèy plat
• 1/4 sèl kiyè sèl
• 1/8 ti kiyè pwav
• 3/4 tas griye Romano oswa fwomaj rape

Ki jan fè li

1. Pote yon gwo po dlo nan yon bouyi sou gwo chalè. Ajoute yon ti ponyen sèl nan sezon pasta a.
2. Add pasta nan po a epi brase. Kwit pasta a selon direksyon pake, vibran souvan, jouk al dente (nan dan), ki vle di pasta a sansib, men toujou fèm.
3. Koupe lay la ak pèsi.
4. Chalè lwil oliv la nan yon ti marmite sou chalè medyòm. Sote lay la nan lwil oliv la pou apeprè 1 a 2 minit, brase souvan, jiskaske li se santi bon. Konbine lay la ak lwil oliv ak pèsi a ak sèl ak pwav nan sèvi bòl.

1. Drene pasta la yon fwa li se fè ak imedyatman voye ak melanj la lay / pèsi. Top ak fwomaj ak lanse ankò. Sèvi imedyatman ak plis fwomaj, si yo vle.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	304
Total Grès	22 g
Grès satire	5 g
Enstans grès	14 g
Kolestewòl	13 mg
Sodyòm	311 mg
Idrat kabrit	19 g
Fibè dyetetik	2 g
Pwoteyin	9 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)