Corned ze vyann bèf woule se yon tòde bèl sou resèt la klasik kolasyon. Fè sa yo apre Jou St Patrick a lè ou gen rès manje vyann bèf, oswa jis nenpòt lè lè ou vle yon resèt bon gou pou amizan. Si ou gen pòmdetè kite ak chou nan Jou St Patrick a, sèvi ak sa yo olye pou yo chou a ak pòmdetè nan frizè; jis kwit ak zonyon yo pou 1 a 2 minit nan chalè a anvan kontinye ak resèt la.
Woulo ze se yon kolasyon klasik ki soti nan Lachin. Ze woule papye, ki ou ka jwenn nan jis sou nenpòt magazen makèt, yo plen ak yon melanj bon plat, Lè sa a, woule ak sele ak dlo. Woulo yo ti kras yo anjeneral fri, men yo ka kwit tou, jouk sèk ak lò mawon. Pou kèk rezon sa a kalite resèt gen yon repitasyon pou yo te difisil, men woulo ze yo vrèman fasil fè.
Woulo yo yo te sèvi ak kèk kalite sòs tranpe. Se sòs klasik la te fè nan moutad oswa yon konbinezon de sòs ak fèy. Pou sa a resèt, Thousand abiye zile fè yon chanjman bèl nan ritm, ak konpliman gou yo nan vyann bèf la korn ak chou ze woule ranpli parfe.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 gwo kiyè bè
- 1 zonyon (tise byen koupe)
- 2 dan lay (mens)
- 1 tas chou (tise byen koupe)
- 1 tas jele cheche mawon pòmdetè (deglase)
- 1 tas kwit vyann bèf sale (tise byen koupe)
- 2 gwo kiyè Dijon oswa moutad jòn
- Dash sèl ak pwav gou
- 8 (7 a 8-pous) ze papye woulo liv
- 2 gwo kiyè lwil oliv legim
- Gani: Thousand Island abiye
Ki jan fè li
1. Nan yon soteur medyòm, fonn bè a sou chalè medyòm.
2. Add zonyon an ak lay bè a; sote ak brase pou 4 minit. Add chou a; kwit epi brase pou 3 minit. Lè sa a, ajoute pòmdetè yo; Kwit ak brase jouk chou a ak pòmdetè yo sansib, apeprè 5 a 7 minit ankò.
3. Brase nan vyann bèf nan mayi ak moutad epi retire chodyè a soti nan chalè an.
4. Sezon ranpli a gou ak sèl ak pwav; retire ranpli a nan yon bòl mwayen epi kite fre pou 15 minit.
Ou ka fè ranpli a devan tan jiska pwen sa a; kouvri ak frijidè jiska 2 jou.
5. Chofe fou a a 400 degre F.
6. Mete papye woulo liv ze yo sou yon sifas travay. Divize melanj la ranpli nan mitan resèpteur yo, lè l sèvi avèk sou yon gwo kiyè oswa de nan ranpli pou chak youn. Bwote bor yo nan vlope yo ak dlo. Pliye yon kwen sou ranpli a, Lè sa a, pliye nan kote sa yo ak monte.
7. Bwose ti woulo yo ze ak lwil legim epi mete sou yon fèy bonbon.
8. Kwit pou 18 a 21 minit jiskaske sèk ak lò mawon . Sèvi ak Thousand Island abiye pou tranpe.