Sa a resèt rapid ak fasil fri resèt kwit manje soti nan fournisseurs yo nan lari Bangkok. Yon resèt flè bon gou ki revele Chinwa enfliyans nan chwa li yo nan nouy: fre noodles ble anpil ( ba my oswa Shanghai nouy travay byen). Menm timoun ou yo ap renmen resèt sa a bon gou flè - jis asire w ke ou kite chili yo pou yo (sa a resèt noodle se ekselan te fè twò grav oswa pikant). ENJOY!
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tete poul tete, koupe an ti moso oswa bann
- 1 ti kiyè.
- arrowwout poud (oswa mayi)
- 3 ti kuiyè. sòs soya (fonn arrowroot oswa mayi pa brase poud nan sòs)
- 1 pake fre nouy ble (pi epè Shanghai oswa Low kalite kalite travay byen)
- 1/2 a 1 tas chiitake dyondyon (tranche)
- 1 tas bwokoli florèt
- 3 dan lay (mens)
- 1 1 pous galangal (oswa jenjanm, griye oswa mens tranche an ti moso)
- 4 zonyon sezon prentan (koupe nan 2-3 pous longè)
- 1/2 tas cilantro
- 1/2 tas
- fre fèy Basil (apeprè koupe si gwo)
- 2 tas pwa jèrm
- Si ou vle: 1 wouj tchili (tise byen rache)
- 2 a 3 ti kuiyè. lwil oliv (pou brase-fri)
- Gani: 1
- kle lacho (oswa lach regilye, koupe)
- Gani: Thai sòs tchili wouj
- Pou brase nan frize:
- 4 ti kuiyè. sòs zuit
- 1 ti kuiyè.
- sòs pwason
- 1 ti kuiyè.
- sòs soya
- 1 ti kiyè.
- sòs soya fonse
- 2 koup cheve. kolye lanmidon (oswa mayi, fonn nan 1/2 tas dlo)
Ki jan fè li
- Nan yon bòl, konbine moso poul ak arurmi oswa mayi / soya melanj sòs. Kwit manje Ide: nan Azyatik pou kwit manje, melanj sa a aji kòm yon sòt de marinad , kidonk asire w ke vyann lan byen enkòpore ak melanj la sòs melanje. Pèmèt li chita pandan w ap prepare tout lòt engredyan yo.
- Mete lwil oliv nan yon chodyè wok oswa gwo fri sou medyòm a chalè segondè. Lè cho, ajoute lay, galangal (oswa jenjanm), chili (si w ap itilize), dyondyon, ak poul (ansanm ak marinad sòs soya li yo). Brase fri pou plizyè minit, oswa jiskaske poul kwit. Brase-fri Ide: Si wok / chodyè vin twò sèk, ajoute yon ti diven pou kwit manje, Sherri, bouyon poul, oswa dlo 1 Tbsp. nan yon tan nan lòd kenbe engredyan yo fri joliman.
- Add zonyon prentan ak bwokoli epi kontinye brase yon lòt minit. Ankò, ajoute yon imidite ti kras nan wok la / chodyè si li vin twò sèk.
- Add sòs fri-fri ( Ide: pou konsève pou tan, konbine tout engredyan sòs nan yon tas ak kote akote recho) Lè sa a, nouy. Dousman brase-fri, vire nouy jan ou ale ak de gwo kiyè an bwa (Azyatik-style pedal oswa "pèl" travay byen pou sa a). Kontinye jiskaske tout engredyan yo byen reskonsab pare, sòs se menm distribiye, ak nouy yo mou - 2-3 minit (nouy fre pa pral pran tan kwit manje).
- Finalman, ajoute jèrm pwa a (ji pwa yo ta dwe kenbe crispness yo, se konsa senpleman melanje yo nan). Fèmen chalè a.
- Koulye a, fè yon tès gou pou sèl. Si ou pa sal ase, ajoute yon ti kras plis sòs pwason (1 ti kuiyè) epi melanje pous si twal sale pou gou ou, ajoute 1 ti kuiyè. nan ji lacho .
- Voye ak remèd fèy fre (Basil ak koryandè), ak pòsyon soti dirèkteman nan wok la oswa fri chodyè pandan y ap toujou cho. Sèvi ak sòs chili Thai ak koupe lim (pou peze sou nouy yo) sou bò la.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 887 |
| Total Grès | 37 g |
| Grès satire | 10 g |
| Enstans grès | 14 g |
| Kolestewòl | 209 mg |
| Sodyòm | 1,540 mg |
| Idrat kabrit | 62 g |
| Fibè dyetetik | 10 g |
| Pwoteyin | 80 g |