Nouy Glass, konnen tou kòm 'selofan' oswa ' pwa fil ' nouy, se yon sezi gastronomik. Te fè nan farin mung oswa vèt farin pwa, nouy vè maji vire transparan lè yo kwit epi yo konplètman ble / Gluten gratis. Sa a kapab resèt tou dwe fèt ak nouy diri mens, ki disponib nan prèske chak makèt jou sa yo. Nouy Glass se yon pati bon gou nan Thai ak lòt kuizin sidès-Azyatik ak yo se yon sous sante nan glusid kòm byen. Yo absòbe anpil nan sòs la ke yo kwit ak, kidonk li enpòtan jwenn sòs brase-fri dwat ou. Nouy Glass yo disponib nan magazen lokal Azyatik ou (ou pral konnen yo pa tcheke engredyan yo pou farin mung pwa), oswa tcheke makèt lokal ou a pou nouy diri mens kòm yon ranplasan bon gou. ENJOY!
Ki sa ou pral bezwen
- Pou nouy:
- 8 ons
- 'pwa fil' nouy OU diri nouy diri
- 1 tete poul OSWA 3/4 tas tofou
- 2 a 3 galik lay, mens
- 1 bale OSWA 1/4 tas zonyon vyolèt, mens
- 1 1/2 tas dyondyon koupe
- 1 wouj klòch pwav, rache
- jenere ti ponyèt fre koryandè / cilantro
- 2 gwo kiyè lwil oliv legim
- Pou brase-frize sos:
- 1/3 tas bon gou-poul oswa foux-poul / legim stock
- 3 gwo kiyè sòs soya (sèvi ak ble-gratis sòs soya pou rejim gluten-gratis)
- 1 1/2 gwo kiyè
- sòs pwason oswa vejetaryen: 1 1/2 sòs kiyè soya
- 1 gwo kiyè
- poul sòs
- 1 gwo kiyè sik mawon
- Flak Chili gou
Ki jan fè li
- Poul tranch oswa tofou nan mòde mòde-gwosè ak mete nan yon bòl. Konbine engredyan sir-fri sòs nan yon tas ak farin de gwo kiyè sèlman sou poul oswa tofou. Brase epi mete nan frijidè marinate jiskaske pare yo brase-fri.
- Pote yon gwo po nan dlo pou bouyi ak dunk nan nouy yo. Kwit pou 5 a 7 minit oswa jiskaske nouyad fil pwa yo transparan epi mou ase yo manje (nouy diri yo ta dwe kwit jiskaske ' al dente' ). Dite nouy ak rense l avèk dlo frèt. Farinen 1/2 lwil oliv legim yon ti kiyè sou nouy ak jete kenbe soti nan rete soude.
- Chofe yon wok oswa gwo chodyè fri sou chalè medyòm-segondè. Fim nan lwil legim ak toubiyon alantou, lè sa a ajoute lay ak echantiyon / zonyon. Brase-fri pou yon minit, lè sa a ajoute poul la oswa tofou. Brase-fri jouk poul vire opak oswa tofou se breze, apeprè 2 minit. Si chodyè a sèch deyò, ajoute youn a de gwo kiyè sòs brase-fri.
- Add dyondyon ak klòch pwav ak de a twa gwo kiyè sòs brase-fri. Brase-fri pou 1 a 2 minit. Add nouy ak 3/4 nan sòs la brase-fri. Itilize de aparèy pou leve ak voye nouy yo ak engredyan lòt. Ide: Pou fè sa a pi fasil, sèvi ak yon pè sizo kwizin pwòp nan koupe nouy vè nan yon koup nan kote, menm jan yo jwenn trè long ak difisil yo vire.
- Gou-tès, pandan l ajoute plis oswa tout sòs ki rete brase-fri a jiskaske gou ase. Ka plis sòs pwason oswa sòs soya dwe ajoute pou gou adisyonèl oswa saltiness; si twò sale, ajoute yon peze nan ji sitwon oswa lacho.
- Sèvi imedyatman ak fre koryandè vide sou, ak renmen!
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 967 |
| Total Grès | 50 g |
| Grès satire | 11 g |
| Enstans grès | 24 g |
| Kolestewòl | 209 mg |
| Sodyòm | 3,211 mg |
| Idrat kabrit | 52 g |
| Fibè dyetetik | 5 g |
| Pwoteyin | 75 g |