Se chou kanna Chinwa te fè ak prin , abriko , sik, ak epis santi bon. Li se yon kondiman ki sèvi ak kanna, poul, vyann kochon, ak spareribs . Li se tou souvan refere yo kòm sòs prin .
Vejetaryen yo pral jwi itilize sòs kanna (ki gen plis chans yo ta pito rele sòs prin) ak nouy, diri, ak legim griye oswa brase-fri. Li se yon bon fason yo ajoute yon bagay siplemantè yo pran-soti.
Sa a sòs bon gou se byen fasil fè nan kay la, men ou bezwen pou planifye byen lwen devan kòm li bezwen yo chita pou 2 semèn anvan ou itilize. Pandan ke gen menm resèt ki pi senp yo deyò ki itilize prezève prepare, ou pral apresye diferans lan nan lè l sèvi avèk fwi pwòp ou yo ak epis santi bon.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou melanj la fwi:
- 1 plums liv, mwatye ak pitted
- 1 abriko liv, mwatye ak pitted
- 1 tas vinèg sidr
- 3/4 tas dlo
- 1/4 tas
- balsamik vinèg
- Pou melanj la Sugar Brown:
- 1 tas vinèg sidr
- 1 tas byen fèm chaje mawon sik
- 1 tas blan granules sik
- 1/2 tas ji sitwon fre
- Pou melanj nan Spice:
- 1/4 tas kale ak koupe
- jenjanm
- 1 ti zonyon, tranche mens
- 1 Chili serrano, oswa plis nan gou, smi ak koupe
- 2
- lay dan tranche
- 4 ti kiyè luil kosher sèl
- 1 gwo kiyè griye
- moutad grenn
- 1
- kannèl bwa
Ki jan fè li
- Fè melanj nan fwi: Mete prunye yo, abriko, 1 tas vinèg sidr, dlo, ak vinèg balzamik nan yon marmite medyòm sou chalè medyòm. Pote li nan yon bouyi, redwi chalè a, ak mitone li dekouvri pou 15 minit.
- Fè melanj sik nan mawon: Mete 1 tas vinèg sidr, sik mawon, sik blan, ak ji sitwon nan yon marmite ki apa a. Pote li nan yon bouyi, diminye chalè a yon ti kras, epi kite li ti wonn pou 10 minit. Se pou l fre pou 5 minit.
- Add melanj sik nan mawon nan melanj fwi a, ansanm ak jenjanm, zonyon, chili, lay, sèl, grenn moutad, ak bwa kannèl. Mitone pou 45 minit. Jete bwa kannèl la.
- Vide melanj lan nan yon processeur manje ak pure li jiskaske lis. Ou ka bezwen fè sa nan lo.
- Retounen li nan marmite a ak mitone jouk epè.
- Esterilize yon bokal canning-gwosè oswa de pent-gwosè Canning krich nan bouyi nan yon beny dlo pou 15 minit.
- Mete sòs la kanna nan yon bokal kawotchou esterilize. Kap flache epi kite fre nan tanperati chanm nan. Sere boulon bouchon ak magazen nan yon fre, kote fènwa omwen 2 semèn anvan ou itilize.
Sèvi sòs kanna ou / sòs prin kòm yon kondiman ak kanna, poul, vyann kochon, ak spareribs. Ou ka sèvi ak li chak fwa ou wè sòs kanna ki te rele pou yon resèt pou likid oswa asyèt diri.