Blan pansman soybean blan, limyè sik mawon ak de ven diri Japonè li te ye kòm dedomajman ak miren yo reskonsab pare ansanm pou fè yon swit maronad miso pou pwason bouche oswa kwit oswa bèt volay.
Miso, oswa fermentés soya kole, se yon kondiman Japonè ki vini nan varyete anpil depann sou rejyon an yo soti. Yo ka fè nwa oswa limyè ak gou dous oswa sale. Kalite ki pi komen nan miso yo se shiro (blan) miso ak aka (wouj) miso. Miso pa vle di ke yo manje soti nan yon veso jan ou ta ka fè ak tranpe. Itilizasyon ki pi komen yo se pou miso soup , lòt kalite sòs, marinad tankou sa a yon sèl, tofou ak legim asyèt.
Sake se yon diven Japonè te fè soti nan fèrmante diri. Pandan ke dedomajman ka byen ki pisan, grenn se yon diven ki ba-alkòl dous diri ke kèk di ede mask sant la nan pwason ak fwidmè.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tas miso (kalite blan, fèrmante soya kode ki disponib nan mache Azyatik)
- 1/2 tas sik (limyè-mawon)
- 1/2 ti bebe poutèt (diven diri Japonè)
- 1/2 tas mirin (diven diven diri Japonè)
Ki jan fè li
- Nan tèt yon chodyè doub mete sou chalè ki ba, fwe ansanm 2 tas mou blan, 1/2 tas limyè mawon sik, 1/2 dòz gode, ak 1/2 tas gon ak kwit pou apeprè 20 minit jiskaske kristal sik fonn epi melanj te diminye pa prèske mwatye. Brase souvan.
- Retire nan chalè, retire tèt chofaj doub nan yon trivet, epi kite fre nan tanperati chanm.
- Pwason marin oswa bèt volay nan melanj la nan yon sak lou-devwa lou-tèt sele (peze soti tout lè a) omwen 2 èdtan.
- Retire pwason oswa bèt volay soti nan marinad la ak kwit oswa bouyi nan danseess vle.
Plis resèt Sèvi ak Miso Marinad
- Japonè griye Miso-Marinated Salmon rsèt
- Griye Soy ak Miso-Marinated poul tete rsèt
- Griye moutad ak Miso-Marinated Lanmè Bass rsèt