Sa a Tat bon gou zonyon Alman oswa Zwiebelkuchen te rankontre Hefeteig boure ak supèrb zonyon karamele epi li se yon sezon otòn bèl bagay oswa frèt move tan.
Engredyan prensipal la ranpli se zonyon, jan sa endike, osi byen ke sijere ajoute opsyonèl nan koulwa ak / oswa bekonn. Sa a tat diferan de kwiche paske li se kwit nan yon farin ledven, tankou pitza.
Sa a farin ak konbinezon zonyon se patikilyèman saveur paske farin nan mèg vin kroustiyan nan dife pou chofe fou a epi yo pa sitèlman chaj toppings yo.
Sa a krwasan, resèt saveur pral byen vit vin yon pi renmen fanmi.
Edited pa Lora Wiley-Lennartz
Ki sa ou pral bezwen
- 3 tas farin
- 1 1/2 ti kiyè
- ledven (aktif sèk)
- 1 ti kiyè sèl
- 1 5/8 tas dlo (tyèd)
- 2.2 liv / 1 kilogram zonyon (jòn, oswa sou 4-5 zonyon)
- 3 gwo kiyè lwil kanola
- 1 gwo kiyè bè (sale)
- 1 zongle sik (blan granul)
- 3/4 tas krèm (lou, oswa itilize mwatye lou krèm ak mwatye
- krèm frâiche oswa tounen krèm)
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1 ze
- 1 ze jònze
- Frèch tè noutmèg ak / oswa pwav gou
- Si ou vle: 1/2 - 1 ti kiyè
- grenn kouran
- Si ou vle: 1 gwo kiyè kwit ak bekonn bekonn
Ki jan fè li
- Kòmanse pa fè farin lan. Mwen ta pito melanje levye enstantane ak sèl nan farin lan ak Lè sa a, ajoute dlo a cho ak melanje jiskaske yon fòm farin lis, men fè li fason ou renmen pi byen.
Alman yo souvan kòmanse li pa Tonben ledven an nan yon depresyon nan farin lan, pandan l ajoute likid la ak alalejè melanje, soupoudre ak farin ak pwèv ledven an nan fason sa a.
Ou kapab tou prèv ledven an separeman pa dissolve nan dlo a tyèd ak yon zongle nan sik. Li pran 10 - 20 minit pou bul yo fòme.
- Apre farin lan se lis ak elastik, fòme li nan yon boul, lwil oliv sifas la epi kite l monte nan yon bòl ki kouvri ak yon pwodui netwaye pwòp nan yon kote ki cho jiskaske double, apeprè 1 èdtan.
- Pandan ke farin ap monte, fè zonyon an ranpli. Koupe zonyon yo vètikal oswa nan pi piti moso si ou prefere.
- Chalè de gwo kiyè nan lwil la ak gwo kiyè nan bè sale nan yon chodyè gwo, ajoute zonyon yo ak sote sou chalè medyòm, pandan l ajoute lwil oliv nesesè pou rad tout zonyon. Voye sik la sou tèt la. Kwit pou apeprè 20 minit oswa konsa. Retire nan chalè apre zonyon yo gen bronze ak karamele.
Remak: Ou ka kòmanse ak 4 tranch de bekonn, cubed ak mawon. Retire bacon epi ajoute zonyon ak bacon grès. Pa ajoute sèl sèl nan plat final la.
- Chofe fou a a 350 degre F.
- Melanje krèm yo, sèl, ak ze yo fòme yon baz flan. Ou ka ajoute frèch noutmèg tè oswa pwav nan melanj la si ou vle.
- Peze farin lan nan yon chèn Springform 11-pous, oswa nan yon plat plat 11 x 13-pous boulanjri, yo te asire w ke ou fòme segondè kote.
- Distribye zonyon yo sou farin lan. Voye ak kare ak bekonn bekonn. Vide flan an sou tèt la ak panche distribye respire.
- Mete nan dife pou chofe fou a ak kwit pou 40 minit oswa jiskaske flan se mete ak farin ledven mawon.
- Retire nan fou epi sèvi cho.
(Pran yon lide ki soti nan yon chenn pizza popilè epi fini kwout la epè ak bè ak siwo myèl apre yo fin manje ranpli a.)
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 181 |
| Total Grès | 12 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 55 mg |
| Sodyòm | 161 mg |
| Idrat kabrit | 14 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 4 g |