Tzatziki, pwononse chita-ZEE-kle (oswa nan Lagrès cha-CHI-kle), se yon sòs konkonb ki baze sou yogout tradisyonèlman te fè ak mouton gaye sal oswa kabrit yogout lèt ak konbine avèk konkonm, lay, ak remèd fèy. Sa a resèt gen ladan yogout magazen-te achte ak vinèg, sa ki ka rezilta nan byen yon sòs tangy; pa koupe yogout a nan mwatye, sepandan, epi ajoute krèm tounen, tzatziki la isit la se lis ak dou, san yo pa nenpòt mòde.
Sa a se youn nan sa yo resèt ki pi bon lè yo te fè devan tan. Si ou ka, kite melanj lan yogout chita lannwit lan (anvan ajoute konkonb la) pou lay a pèdi précision li yo ak melanje joliman. Pandan se tan, mete konkonb a rache nan yon kolòn ki pèmèt nenpòt ki likid nan drenaj pou tzatziki a se pa dlo.
Cool ak krèm, sa a plonje konkonb tangi se konpleman an pafè griye vyann ak legim yo. Li souvan sèvi sou bò la ak triyang pen cho pita pou tranpe, yo itilize kòm yon kondiman pou souvlaki, epi yo ka fè pati nan yon plato mè.
Ki sa ou pral bezwen
- 3 gwo kiyè lwil oliv
- 1 gwo kiyè vinèg blan
- 2 galik lay, tise byen mens
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1/4 ti kiyè blan pwav
- 1 tas
- Grèk yogout , tension
- 1 tas tounen krèm
- 2
- konkonm , kale, semans, ak rache
- 1 ti kiyè koupe fre Dill
Ki jan fè li
- Konbine lwil oliv, vinèg, lay, sèl, ak pwav nan yon bòl. Melanje jiskaske byen konbine.
- Sèvi ak yon fwe , melanje yogout la ak krèm nan tounen nan yon bòl separe. Add melanj lwil oliv nan melanj lan yogout epi melanje byen. Add konkonb a ak koupe fre Dill.
- Chill pou omwen 2 èdtan anvan ou sèvi ak gani ak yon branch nan Dill fre.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 72 |
| Total Grès | 6 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 9 mg |
| Sodyòm | 9 mg |
| Idrat kabrit | 5 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 1 g |