Si ou renmen citrouille fwi sitwon oswa pasyon, eseye sa a bon gou frèz frèz. Ekskiz gou frèz la fonn nan bouch ou. Li se yon trete irézistibl pafè pou jwi sou pen grye, kòm yon fwomaj topping, tèt anba krèm vide, tankou yon ranpli eponjak oswa drizzled sou krèp manje maten. Yon konpleman pafè a Strawberry Curd se biskwit cho, ponmkèt, oswa kòm yon fatra koki ranpli. Strawberry lètkaye tou fè yon kado manje bèl bagay ak dire jiska de mwa nan frijidè a.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 lb./500g. frèz (lave, hulled, & mwatye)
- 3 1/2 oz./100g. sik (granules)
- 2 oz./60g. bè sale (apeprè koupe)
- 2 gwo ze (bat)
- Ekipman espesyal: 2 frèch esterilize 350ml krich
Ki jan fè li
- Mete frèz plis de ti kiyè luil nan dlo nan yon marmite gwo sou yon chalè medyòm. Kouvri epi pote nan pwen bouyi an. Mitone pou senk minit oswa jiskaske frèz yo vrèman mou.
- Sèvi ak yon kiyè plat yo transfere frèz nan fil may. Mete twalèt sou yon bòl ki pwòp, chofe ak itilize do a nan yon kiyè pouse frèz nan Van a may. Kenbe peze rale a. Add kaka a nan likid ki genyen glasye.
- Mete bòl la chalè sou yon marmite nan fremisman dlo sou chalè medyòm. Asire w ke bòl la adapte sere, e ke dlo a pa manyen anba a nan bòl la. Add sik la, bat ze ak bè bòl la ak brase ak yon kiyè an bwa jiskaske bè a fonn. Kontinye brase toujou pou apeprè 10 minit.
- Vire chalè a epi kontinye brase pandan 10 minit. Li enpòtan kenbe vibran, otreman melanj lan ka très.
- Brase pou kèk minit kèk oswa jiskaske melanj la epè. Fèmen chalè a epi brase ankò. Ak anpil atansyon vide melanj nan krich cho esterilize ak sele.
- Sere nan frijidè a pou jiska de mwa.
Prefere Meringue Olye de sa nan Curd?
Si ou pa enterese nan lètkaye, men olye dezi krèm Meringue, eseye fè yon resèt Pavlova. Lè yo fè Pavlova bagay ki pi enpòtan an se yo dwe gen anpil prekosyon pwòp kiyè, gratis nan grès oswa ze koki. Siksè Meringue a depann de li. Li enpòtan tou ke blan yo ze yo nan tanperati chanm lan anvan bat yo.
Pavlovas gen yon abitid nan deflating ak fòme fant lè ou louvri fou a. Pa dekouraje, jis fè kèk krèm siplemantè frape ranpli nan twou a si sa rive. Li ap toujou gen yon desè espektakilè.
Si ou itilize bannann nan topping la, lanse yo nan ji sitwon yo sispann yo pral mawon.
Gade Pavlova etap-pa-etap enstriksyon yo.
Ki gen rapò ak Recipes: