Ou ka ranplase diven wouj la nan sa a resèt pou konfiti zonyon wouj ak ji seriz oswa grenad . Jis redwi sik la pa mwatye. Kondiman sa a se pafè nan tèt koupe vyann griye, anbourger oswa sou yon crostini kòm yon kolasyon.
Sa a se konfiti bon plat ke yo te de pli zan pli itilize pa Mo-Po (modèn Polonè cuisine) chèf ak lòt lès Ewopeyen kulinèr.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 gwo kiyè lwil oliv
- 2 zonyon (wouj, mal tranche)
- 1/2 tas sik (1/4 tas si w sèvi ak ji olye pou yo diven)
- 1/4 tas vinèg (wouj-diven oswa balamik)
- 1/2 tas diven (sèk wouj oswa seriz ji oswa ji grenad)
- 1/2 ti kiyè sèl (oswa gou)
Ki jan fè li
- Nan yon marmite medyòm, lwil oliv chalè sou mwayen ki ba chalè. Add zonyon ak sote jiskaske yo adousi epi vin translusid, apeprè 10-15 minit.
- Melanje nan sik ak kwit 2 minit oswa jiskaske sik fonn. Ak anpil atansyon ajoute vinèg ak diven (oswa ji). Ogmante chalè a epi pote nan yon bouyi. Diminye chalè nan yon mitone ak kwit jiskaske likid la te evapore ak zonyon yo karamele ak konplètman sansib, brase souvan. Sa a pral pran nenpòt kote nan 30 a 60 minit. Gade zonyon yo ak anpil atansyon pou yo pa boule.
- Sèvi cho oswa fre ak magazen ki kouvri nan frijidè a. Chofe jan sa nesesè.