Ki jan yo kwit Brown diri parfe (Pa boule oswa s sticking)

Diri mawon se yon altènatif an sante diri blan, men li pran yon ti tan ankò pou kwit manje, epi ou pral bezwen yon ti kras plis likid.

Brown diri se yon fòm mwens-trete nan diri , ki vle di li toujou gen kouch ekstèn lan nan grenn sou grenn yo. Kòn lan se sa ki bay diri koulè mawon li yo, epi li gen eleman nitritif ki diri diri blan pa, depi pwosesis diri blan se sitou yon kesyon de dezabiye sou Bran la.

Sa a kouch ekstèn se sa ki fè mawon diri kwit pi dousman.

Paske li pran tan anplis, ou bezwen sèvi ak dlo siplemantè, sitou nan kont pou ogmante evaporasyon akòz tan an pou kwit manje pi long. Men ki jan fè li:

Kwit manje Brown diri

1. Kòmanse ak yon tas nan kri diri mawon. Sa a pral ase pou kat pòsyon regilye.
2. Nan yon marmite mwayen ak yon gwo lou ak yon kouvèti sere-sere, konbine diri an mawon ak 1¾ tas dlo oswa stock. Stock poul oswa stock legim yo bon pou kwit manje diri. Epitou ajoute ½ ti kuiyè nan bè ak 1 ti kiyè sèl Kosher . Si w ap kwit diri ou a ak stock olye pou yo dlo, ou ta ka vle sèvi ak mwens sèl (oswa okenn nan tout) depann sou ki jan sale sale se.
3. Pote likid la nan yon bouyi, bay tout bagay yon brase ak yon kiyè an bwa, Lè sa a, kouvri po a byen sere epi redwi chalè a trè ba. Kwit pou 40 a 50 minit. Tan nan kwit manje ka varye depann sou mak la nan diri w ap itilize, ki jan lou kouvèti ou a, ak sou sa. Sa a dwat, yon kouvèti pi lou kenbe nan plis likid epi konsa ogmante tan an pou kwit manje.

1. Egzamen yo wè si diri a fè ase. Si se pa, ou ka kwit li pou yon lòt koup la minit.
2. Lè diri a kwit, repouse li ak yon fouchèt pou l lage vapè a. Rezon ki fè nou fè sa a se ke vapè a ki bati moute nan po a ka kontinye kwit diri a, epi fè li twò mou.

Kwit manje Brown diri nan fou yo

Paske li depanse plis tan sou chalè a, diri mawon se pi sansib a boule nan pati anba a nan chodyè a.

Youn nan fason yo anpeche sa a se pa kwit li nan fou a olye pou yo stovetop la.

Ou pral bezwen yon po ki ka itilize tou de sou stovetop la ak dife pou chofe fou a. Kantite diri (1 tas) ak dlo oswa stock (1 ¾ tas) rete menm jan an, menm jan fè sèl la ak bè jan sa endike anwo a.

Chofe fou ou a 375F. Konbine tout engredyan yo nan po ou sou stovetop la epi pote li nan yon bouyi. Yon fwa li bouyi, kouvri l ', li transfere li nan dife pou chofe fou a, kote li pral kwit pou yon èdtan. Teste epi ajiste tan kwit manje tankou pi wo a.

Teknik sa a kwit diri an plis respire, depi se chalè a fèt nan tout alantou po a olye ke soti nan dirèkteman anba a, kidonk li pa pral boule oswa bwa nan pati anba a.