Ooey, gooey, dous, ak depandans. Ki sa ki nan plis fè apèl kont pase sik lèt ki kondanse, oswa Variant mitone li yo, dulce de leche ? Pwoblèm lan se: sa a engredyan séduire depann sou lèt bèf la. Pou fè sik trete kondanse, lèt epè (gras a evaporasyon nan anpil nan kontni dlo li), ak sikre ak sik. Pou fè dulce de leche , sikre lèt kondanse a kwit nan yon tanperati ki ba pou yon tan relativman tan, nan dife pou chofe fou a oswa sou recho a.
Ki baze sou lèt kokoye nan bwat, vèsyon sa a letye gratis se yon kwa ant de la, epi sèlman pran apeprè 45 minit fè. Mèsi a nectar agav, pwosesis la pou kwit manje, ak ekstrè vaniy, li nan yon koulè karamèl supèrb. Li se tou yon Boon pou alimantasyon espesyal, kòm li nan vejetalyen, paleo, kosher, ak gluten-gratis.
Ezite ranplase sa a resèt pou dulce de leche , butterscotch, oswa sòs tradisyonèl karamèl. Itilize li sou krèm glase oswa pudding gratis oswa fwi fre, oswa gaye li sou pen grye oswa gato. Ou ka menm eseye li nan milkshakes letye-gratis oswa ajite nan kafe glase oswa cho.
Asire ou ke ou itilize lèt nan bwat konsèv oswa "gastronomik", ak patisipe pou plen grès, olye ke "limyè" oswa "ba anpil grès". Lèt la, plis bwason ki gen lèt kokoye w ap jwenn nan seksyon an letye, yo twò ba nan grès. Siwo myèl oswa erab oswa siwo senp kapab ranplase nectar a agav. Mwen renmen mwatye ti kiyè sèl la, ki confer sòs la yon sofistike nòt salte-dous.
Sa te di, santi yo lib diminye li nan ¼ ti kiyè pou yon gou plis tradisyonèl yo. Add ekstrè vaniy la nan chalè a, pou fè pou evite diminye puisans li yo.
Kòm yon varyasyon, ou ka fè yon letye ki pa Peye-sòs Kamèl sòs pa ajoute 1 tas, chaje limyè sik mawon; yon sèl 5.4-ons ka (san sik) kokoye krèm (1/2 tas plis 1 tabloun), 4 tablèt lwil kokoye oswa bè vejetalyen, ak 1/4 ti kiyè sèl koryas nan yon sòs medye medyòm, epi pote melanj lan nan yon bouyi sou mwayen- segondè chalè.
Bouyi pou de minit. Diminye chalè a mwayen, ak mitone jiskaske sòs la epès, vibran souvan, apeprè kat minit. Brase nan 1 ti kiyè ekstrè vaniy. Ou pral bay yon tas.
Dairy-gratis trete lèt kondanse
Fè yon ensifizan 2 tas
25.5-ons ka lèt kokoye (plen grès), byen souke
1 nectar Agave tas
½ ti kiyè sèl koryas
¼ ti kiyè vaniy ekstrè
1. Add premye twa engredyan yo nan yon sòs medye mwayen, epi pote nan yon bouyi sou chalè medyòm-segondè. Diminye chalè a mwayen, ak mitone, vibran detanzantan, jiskaske melanj la epè ak vire yon koulè mwayen-mawon, apeprè 45 minit. (Si klou yo melanj, redwi chalè a mwayen ki ba. Pita, ogmante li nan mwayen ankò, kenbe yon mitone fiks.) Brase nan ekstrè vaniy.
Sou otè a
Dina Cheney se otè a nan Milyon yo New; 100-Plus Dairy-gratis resèt pou fè ak kwit manje ak soya, nwa, grenn, grenn, ak kokoye Milks (Atria / Simon & Schuster), plis kreyatè a nan sit la resous letye gratis, www.thenewmilks.com. Swiv li sou Instagram (@thenewmilks), Twitter (@DinaCheney), ak Facebook (www.facebook.com/dinacheney).