Ki sa ou pral bezwen
- 1 frèz liv (fre oswa dekonjle soti nan frizè)
- 1 gwo kiyè ji sitwon
- 2 tas sik (divize itilize)
- 2.5 gwo kiyè likid pèktin
Ki jan fè li
1. Prepare yon chodyè 8x8 nan pawa li ak papye aliminyòm oswa papye parchemin ak flite li ak espre pou kwit manje nonstick.
2. Mete frèz yo nan yon blenndè oswa manje processeur ak pwosesis jiskaske trè byen pure.
3. Vide yo nan yon reyon may nan yon marmite medyòm, jete nenpòt fragman fwi rete. Brase nan ji an sitwon ak 1/2 tas sik la, mete chodyè a sou medyòm-segondè chalè, epi mete yon tèmomèt sirèt.
4. Kwit melanj la, vibran toujou, jiskaske li cho, alantou 140 degre F. Ajoute ki rete 1.5 tas sik ak likid la pèktin, ak pi ba chalè a mwayen.
5. Kontinye kwit, brase souvan, jiskaske melanj la anrejistre 200 degre F. Nan pwen sa a, vire chalè a ba epi kenbe li nan 200 pou 2-3 minit. Apre sa, retounen chalè a mwayen epi pote li jiska 225 degre F. Pwosesis sa a pral pran kèk tan, sitou ak chalè a sou mwayen, se konsa gen pasyans epi yo dwe dilijan nan vibran souvan konsa anba a pa boule.
6. Yon fwa kole nan fwi rive nan 225, vire chalè a ba epi kenbe l 'nan tanperati sa a pou yon lòt 2-3 minit.
7. Retire chodyè a soti nan chalè a ak grate frèz frèz de melanj fwi a nan chodyè a prepare, atenuasyon li nan yon kouch menm.
8. Pèmèt melanj fwi de fwi pou mete nan tanperati chanm pandan plizyè èdtan, jouk konplètman fre ak fèm. Sèvi ak yon kouto byen file nan koupe l 'nan kare anpil ti, ak woule moso yo endividyèl nan sik granules.
9. Frèz gato de fwi yo ka sèvi imedyatman, oswa refrijere nan yon veso ki byen fèmen pou jiska yon semèn. Si refrijere, moso yo ka bezwen re-woule nan sik granules anvan ou sèvi.
Klike la a wè tout resèt sirèt Strawberry!
Repons a revize:
Wi, pate de fwi yo pran byen yon bon bout tan kwit. Si ou panse sou sa k ap pase, w ap kwit manje tout nan likid la soti nan pure nan fwi ak diminye li nan yon keratin trè epè. Kantite egzak la tan depann de yon anpil nan faktè, tankou konbyen dlo te nan pure ou a kòmanse ak, kapasite yo nan recho ou, ak bon jan kalite a nan chodyè a ou itilize. Men, ou ka atann pwosesis la pran omwen 30 minit epi pafwa jiska yon èdtan. Mwen vle ajoute ke sa a se pi fasil sou yon seri gaz, men yo ka absoliman dwe fè sou yon recho elektrik - an reyalite, mwen sèvi ak yon recho trè fin vye granmoun elektrik nan kay epi li ap travay amann.
-Elizabeth LaBau, Gid sirèt