Fwi fre ak ble fwomaj se yo ki pami engredyan yo nan sòs salad sa a elegant epina. Rad la bekonn cho wilts epina a kite jis yon ti kras, ak fig frans yo tranche bay li etonan gou fre. Ou ta ka fè sa a yon plat vejetaryen ak yon vinaigrette diven wouj (gade anba a) oswa abiye pi renmen limyè ou.
Sa a se yon bon fason yo sèvi ak fre, fig frans mi. Ka sòs salad la dwe fèt ak fraises frais fre oswa fragman anana fre kòm byen.
Sa a sòs salad se yon sòs salad ekselan ekselan. Oswa ajoute yon tas soup oswa sandwich pou yon repa plis ranpli.
Gade tou
Epina Salad Avèk Frèz ak Pecans
Wilted Epina Salad
Ki sa ou pral bezwen
- Pou abiye an:
- 3 a 4 tranch bekonn (rache)
- 1/3 tas granules sik
- 1/3 tas vinèg diven wouj (oswa vinèg diven wouj ak grenad)
- 1 gwo kiyè dlo
- 2 ti kiyè luil mayi
- Priz sèl
- Pou Salad la:
- 3 a 4 tas ti bebe epina fèy (lave)
- 12 a 18 fig frans fre (lave)
- 1/4 tas zonyon wouj (mal tranche)
- 3 a 4 gwo kiyè bwize fwomaj ble
- 2 gwo kiyè pecan (oswa nwaye, nwa *)
Ki jan fè li
- Nan yon sote sou chalè medyòm, kwit bekonn a rache jouk sèk; retire sèvyèt papye yo drenaj.
- Nan yon marmite mwayen, konbine sik la grene, vinèg diven wouj, dlo, mayi, ak sèl. Mete marmite a sou chalè medyòm epi pote melanj la nan yon mitone. Add bekon an ak chalè nan. Retire rad la soti nan chalè a epi kite yon ti kras fre.
- Fè aranjman pou fèy yo epina sou kat salad plak.
- Tranch fig frans nan mwatye ak fè aranjman yo sou epina la. Voye mens tranche zonyon wouj sou epina a ak Lè sa a, voye salad yo ak fwomaj la ak grenpe pezans oswa nwaye.
- Kiyè kèk nan cho a abiye sou salad yo. Asire w ke gen kèk moso bekonn sou chak sòs salad.
* Pou pen grye pwa yo oswa nwaye, gaye yo nan yon sèl kouch sou yon fèy papye boulanjri. Kwit nan yon fou prechofe F 350 pou apeprè 8 a 10 minit. Brase epi vire souvan. Retire yo epi transfere yo nan yon bòl lè yo mouye bronze ak aromat.
Konsèy ak Variations
- Senp vèt Wouj Diven: Konbine 1/4 tas siplemantè-jenn fi lwil oliv ak 2 gwo kiyè vinèg diven wouj, 1 ti kiyè nan sik granules, 1 ti kiyè nan mouton Dijon, ak 1/8 ti kiyè chak nan poud zonyon ak poud lay. Souke oswa fwe jiskaske byen melanje.
- Ranplase fwomaj la ble ak fwomaj bouk kabrit.
- Ranplase fre anana oswa fragman mango pou fig frans yo.
- Sèvi ak fre frèz tranche olye pou yo tranpe fig frans.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 310 |
| Total Grès | 7 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 2 g |
| Kolestewòl | 10 mg |
| Sodyòm | 257 mg |
| Idrat kabrit | 60 g |
| Fibè dyetetik | 8 g |
| Pwoteyin | 8 g |