Kroustiyan, par modèl nan patisri soufle plen ak vyann pikant mens! Mwen gen anpil yon kè kontan memwa nan chita nan youn nan kafe anpil Mumbai a Parsi ak yon tas Chai (te) ak yon plak nan pattice!
Pandan ke resèt sa a ta ka gade entimidasyon, li se senp epi fasil fè ak vire soti yon ti goute ke ou pral renmen.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou Konble a:
- 250g vyann bèf (tè, mens vyann bèf, ou ka itilize nenpòt vyann tè ou pito pou sa a resèt)
- 3 ti kuiyè. lwil oliv (legim / kanola / tounsòl poul oliv)
- 1 ti kiyè. kimen grenn
- 2 zonyon medyòm (koupe byen)
- 2 ti kiyè. lay keratin
- 1 ti kiyè. keratin jenjanm
- 2 ti kiyè. koryèr poud
- 1 ti kiyè. kimen poud
- 1 ti kiyè. garam masala (gade lyen ki anba a pou resèt pou fè pwòp ou)
- Sèl gou
- 1 mwayen tomat (koupe byen)
- 1 ti kuiyè. lacho (oswa ji sitwon)
- Gani: koryandè (fèy koupe)
- Pou ka a patisri:
- 2 dra
- soulye fèy soufle (pre-fè, nan frizè)
Ki jan fè li
Pou prepare ranpli a:
- Chofe lwil la pou kwit manje nan yon chodyè wok oswa fon, sou chalè medyòm.
- Add grenn nan kimen ak fri pou 1 minit. Add zonyon yo kounye a. Fry jouk yo vire yon koulè lò an lò. Pran yon gade nan aluzyon sou la men mwen pou kòman zonyon mawon byen vit.
- Add piman jenjanm ak lay ak fri pou 1 minit.
- Add vyann lan mens ak tout epis santi bon yo an poud - koryandè, kimen, garam masala ak sèl nan gou.
- Kontinye mawon vyann lan mens, brase souvan pou anpeche boule. Sa a ta dwe pran sou 5-7 minit.
- Add tomat yo, brase ak kwit jouk tout dlo a fin cheche.
- Vire dife a, ajoute ji an lacho ak brase.
Pou rasanble:
- Chofe fou ou a 425 degre F (220 degre C).
- Taw patisri soufle a (si w sèvi avèk patisri soufle nan frizè).
- Koupe yon fèy papye ak liy yon gwo plato boulanjri plat avèk li. Espre dousman ak lwil oliv pou kwit manje.
- Koulye a, koupe chak fèy patisri nan 4 kare egal menm gwosè.
- Divize kheema a deja prepare nan 8 pati egal.
- Kiyè yon pòsyon nan ranpli a, nan sant la nan chak kare. Tranpe dwèt endèks ou nan yon bòl nan dlo epi kouri li tout ansanm bor yo nan kare a patisri. Koulye a, pliye chak kare nan mwatye yo fòme yon triyang.
- Peze bor yo nan chak triyang sele. Dousman pike chak pattice ak yon fouchèt yon fwa kèk. Kenbe sou kote. Repete jouk ou te itilize moute tout ranpli a. Mete chak pattis sou papye a asire w pa mete yo twò pre youn ak lòt jan yo ta ka bwa pandan y ap boulanjri.
Kwit:
- Kwit nan fou prechofe sou 1 èdtan, oswa jiskaske lò mawon.
- Lè yo fin fè, retire nan fou a epi kenbe sou kote yo refwadi yon ti kras. Sèvi ak yon tas vapeur nan Masala chai ak yon sòs tranpe tankou plonje yogout mip . Jwi!
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 197 |
| Total Grès | 12 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 3 mg |
| Sodyòm | 120 mg |
| Idrat kabrit | 18 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 4 g |