Arabic word Halwa (pwononse kòk-waa) soti nan mo a rasin Hilwa ki vle di dous. Li se poutèt sa yo itilize an koneksyon avèk pifò bagay dous, Desè oswa sirèt. Nan peyi Zend menm, mo Halwa yo itilize pou dekri Desè dous ak konsistans la nan yon pouding epè, te fè soti nan divès kalite fwi, legim, grenn, nwa, ak lantiy. Halwas yo anjeneral rich ak chaje ak fwi sèk ak nwa. Yo dekadan ak garanti satisfè pickiest a nan Manjè desè! Chana Daal Halwa ka son etranj men kwè m ', ou pral kontan ou te fè li lè ou eseye li soti. Li enplike tranpe lantiy yo itilize lannwit lan pou faktè ki nan tan prep. Genyen tou yon ti jan ki jis nan brase, men se pa kite ki sispann ou - rezilta a se byen vo travay la!
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tas Chana Daal / Bengal Gram (fann lantiy jòn)
- 2 tas
- ghee
- 1 tas sik
- 2 tas dlo
- 6 pods vèt kadamon fann
- 1 tas
- Khoya
- 1/2 tas plen poud krèm poud
- 1 tas tise byen koupe melanje fwi sèk nan chwa ou (si ou vle, men dezirab)
Ki jan fè li
- Lave Chana Daal a nan yon Van anba kouri dlo jouk dlo a kouri klè. Mete nan yon bòl gwo twou san fon. Koulye a, ajoute ase dlo nan daal la pou li se jis kouvri. Kite pou pase lannwit lan.
- Nan denmen maten, drenaj tout dlo a ale ak moulen daal la tranpe nan yon keratin lis nan yon processeur manje. Pa ajoute okenn dlo pandan y ap fanm k'ap pile.
- Prepare yon siwo sik nan konsistans yon sèl-fil - isit la nan ki jan ou fè li . Lè fè, fèmen dife a epi ajoute gous yo kadamom fann nan siwo la. Kouvri epi kenbe sou kote pou itilize pita.
- Chalè ghee a nan yon lou-fon (de preferans ki pa baton) chodyè sou yon flanm dife mwayen jouk cho.
- Add Chana Daal a paste sa a ghee ak brase nan melanje. Kwit Chana Daal a, vibran souvan jouk li kòmanse vire an lò ak divilgasyon bon sant li yo (siy ke li se 'fè'). Sa a ka pran soti nan 10 a 20 minit rive. Pandan ke li ka sanble tankou travay di, rezilta a se byen vo efò a! Yon lòt siy nan fè-ness yo gade pou se separasyon an nan ghe la soti nan Chana Daal la.
- Lè domaje a sanble pare (jan sa dekri anwo a), ajoute Khoya a ak poud plen lèt krèm kounye a epi brase melanj byen. Kwit pou yon lòt 2-3 minit.
- Koulye a, ajoute siwo sik sik la deja prepare (retire kodamom gous anvan ajoute) ak brase melanj.
- Kwit sou yon chalè mwayen pou 5-7 minit, brase souvan.
- Add fwi yo sèk ak kwit pou yon lòt 2 minit. Eseye chalè a epi gaye Chana Daal Halwa sou yon plak plat oswa plato pou yo refwadi. Sèvi pandan y ap toujou cho, garnished ak nwa koupe. Ajoute yon poupe vaniy krèm glase kòm yon siplemantè bon gou! Jwi!
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 313 |
| Total Grès | 2 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 1 mg |
| Sodyòm | 10 mg |
| Idrat kabrit | 65 g |
| Fibè dyetetik | 8 g |
| Pwoteyin | 13 g |