OK, premye yon avètisman: pen lay se pa Italyen. An reyalite, li nan nimewo 5 nan lis mwen an nan "Italyen" Manje ou pa pral jwenn nan peyi Itali . Li se yon envansyon Italyen-Ameriken, petèt elatriye, kèk ipotèz, pa imigran Italyen ki te gen pwoblèm pou jwenn engredyan yo dwa nan peyi Etazini an e konsa te fè fè olye ak sa ki te disponib: bè olye pou yo lwil oliv, pou egzanp, ak franse pen olye nan Italyen pen.
Si ou ale nan peyi Itali espere jwenn lontan, pen mens nan pen slathered nan bè ak lay mens ak kwit jiskaske sèk ak lò-mawon alantou rebò yo, ou pral wont; li tou senpleman pa egziste la. Bagay la ki pi pre nan peyi Itali ta dwe fettunta (sa vle di, literalman "tranch lwil"), ki se yon tranch griye oswa griye nan remoute kouraj, pen krusty alalejè fwote ak yon lay lay anvan tout koreksyon anvan yo te vide ak siplemantè-jenn fi lwil oliv ak sèl. Sa a Italyen "pen lay."
Sa a pa, sepandan, vle di ke Italyen-Ameriken pen lay se pa bon gou . Li se, nan opinyon enb, fasil bagay la pi byen sou òf nan restoran an mwayèn Italyen-Ameriken ou an.
Pandan y ap sèvi li ak pasta, tankou se souvan fè, ta ka yon ti jan nan overkill (swen pou kèk glusid ak karb ou?) Ak gou garlicky pike li yo ka fasilman chofe plis asyèt delika oswa sibtil, mwen panse ke pè reyèlman byen ak fwidmè, an patikilye. Men, ki moun ki nou plèzantri? Mwen (ak pifò lòt moun ki pa kouche) ta san pwoblèm mwen tap konsome mwatye yon pen sa a tout sou pwòp li yo.
Epi li la pou rapid ak pi fasil fè ke li nan yon pa gen okenn-brainer, dènye minit adisyon nan nenpòt repa ki ka pran li soti nan satisfaksyon espektakilè nan jis 15 minit.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 bagèt
- 8 gwo kiyè nan bè (sale, adousi, nan tanperati chanm)
- 6 galik lay (kale ak trè byen mens)
- Opsyonèl: tise byen mens fre pèsi fre
Ki jan fè li
Chofe fou a 350 degre Fahrenheit (176 degre Sèlsiyis).
Kouvri yon fèy boulanjri nan papye aliminyòm.
Tranch bagèt la nan mwatye longè.
Melanje bè a adousi ak lay mens nan yon ti bòl.
Gaye melanj la bè-lay sou tou de mwatye nan pen an nan pen, Lè sa a, voye respire ak pèsi a minced, si lè l sèvi avèk.
Mete pen an sou fèy la boulanjri ak kwit pou 8-10 minit, oswa jiskaske bè a fonn e pen an se alalejè crisped alantou bor yo.
Pou yon crispier, plis mawon tèt, ou ka tou mete pen an anba brouye a pou yon lòt 1-2 minit (gade ak anpil atansyon pou ke li pa boule!)
Si ou vle : Ajoute yon soup nan frèch fre griye Parmigiano-Reggiano fwomaj anvan yo gaye.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 145 |
| Total Grès | 12 g |
| Grès satire | 7 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 31 mg |
| Sodyòm | 40 mg |
| Idrat kabrit | 9 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 2 g |