Pran yon sèl mòde nan sa a pòm sidr liv gato resèt epi ou pral transpòte nan peyi a vèje nan Normandy. Sa a gato quatre délisyeuz spiced quarts te, an reyalite, enspire pa yon kondwi sou La Route des Cidres , nan rejyon Monteregie Quebec a, ki, tankou Normandy, se chaje ak pòm rezen, kay sidr, ak pitorèsk pik.
Sèvi sa a gato sidid sansib ak yon latè oswa yon tas senp nan te pou yon ti goute, fasil goute. Ka gato a tou sèvi kòm yon desè ak yon krèm glase ti ak fwi otòn fre.
Ki sa ou pral bezwen
- 3 tas pòm sidr
- 2 gwo kiyè siwo erab
- 2 tas sik
- 1 1/2 tas bè (tanperati chanm)
- 2 ti kiyè luil vaniy ekstrè
- 6 ze, tanperati chanm
- 3 tas tout-bi farin frans
- 1 ti kannèl tè ti kannòt
- 1/2 ti kiyè poud boulanjri
- 1/2 ti kiyè tè allspice
- 1/2 ti kiyè griye noutmèg
- 1/4 dan tè ti kiyè
- 1/4 sèl kiyè sèl
Ki jan fè li
Pote sidr la pòm nan yon bouyi nan yon marmite medyòm sou mwayen-segondè chalè. Kontinye bouyi sidr la pòm pou 25 a 35 minit, jiskaske li redwi a yon ti kras mwens pase 1 tas nan volim - sou 7/8 tas. Retire sider nan chalè epi ajoute siwo Maple; mete melanj lan sou kote.
Chofe ak fou pou 325F. Dousman grese yon chodyè gato 10-pous bundt epi mete l sou kote.
Krèm bè, sik, ak vaniy jiskaske melanj lan se limyè ak an gonfle.
Add ze yo, yon sèl nan yon moman, nan melanj lan, bat pou yon kèk segond apre chak adisyon. Brase ansanm engredyan ki rete sèk yo (farin, epis santi bon, poud boulanjri, ak sèl) epi ajoute mwatye nan engredyan yo sèk nan melanj la bè-ze melanje ak bat jouk pifò nan farin lan enkòpore.
Add ki refwadi pòm sidr-erab rediksyon nan batri a, bat li pou 30 segonn, ak Lè sa a, bat nan rès la nan engredyan yo sèk.
Gaye bat la nan chodyè a prepare ak kwit li nan yon fou 325F pou 1 èdtan ak 10 minit, oswa jiskaske yon toothpick mete tou pre sant lan soti pwòp.
Frais gato a nan chodyè a sou yon etajè fil pou 10 minit. Souke li nan kòt a kote yo dekole gato a soti nan chodyè a (ou ta dwe tande epi santi w yon ankonbre limyè), epi sèvi ak yon spatul kawotchou ti dekole nenpòt kote ki fè tèt di. Mete yon plato sèvi sou tèt gato a ak Envèse li, retire chodyè a fòme tèt la nan gato a pou pèmèt li yo refwadi konplètman.
Sèvi gato a nan tanperati chanm ak yon tas te oswa kafe, oswa jan sa dekri pi wo a, kòm yon desè tou.
Ka gato a dwe estoke nan yon fèblan byen fèmen epi yo pral kenbe tankou sa a pandan plizyè jou.