Sa yo pwa babekyou remoute kouraj kwit pou plizyè èdtan ak kèk engredyan bon gou. Eseye sa a resèt nan pwochen fwa ou gen yon kwit manje. Se pa sèlman yo se saveur ak foul moun plezi, men yo pral delivre ou tan yo prepare lòt aspè nan repa la.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 liv / 450 g vyann bèf (85-90% mèg)
- 1 liv / 450 g bekonn (koupe an moso mòde-gwosè)
- 1 gwo zonyon, tise byen koupe
- 1 mwayen jalapeno, semans ak koupe tise byen
- 1 lay lay, mens
- 2 gwo bwat kochon ak pwa
- 1 ka pwa bè - vide
- 1 ka pwa ren - vide
- 1 tas / 240 mL sòs tomat
- 1/2 tas / 120 mL byè rasin
- 1/4 tas / 60 mL mawon sik
- 3 gwo kiyè / 45 mL vinèg blan
- 2 ti kiyè luil / 10 mL
- Si ou vle:
- lafimen likid
- 1 ti kiyè / 5 mL sèl
Ki jan fè li
Nan yon soteuz gwo, kwit moso bekonn sou mwayen-segondè chalè. Yon fwa kwit nan, retire epi mete sou yon papye sèvyèt-aliyen plak. Retire tout men 1 gwo kiyè kiyè grès ki soti nan sote. Add zonyon koupe ak kwit sou chalè medyòm pou minit 3-4. Add lay ak kwit pou yon minit anplis. Pou sa, ajoute vyann bèf la tè ak kwit pou 6-7 minit oswa jiskaske vyann se byen mawon. Vyann yo ta dwe prèske fè, men se pa depase.
Li pral kontinye kwit nan cuisson la dousman. Koule nenpòt grès nan vyann. Add kwit bekonn, ak vyann bèf tè ak zonyon ak melanj lay yo ralanti cuisson. Add tout kat bwat pwa, rache jalapeno, sèl, ak nwa pwav. Nan yon bòl mwayen konbine sòs tomat, byè rasin, sik mawon, lafimen likid ak vinèg. Vide sou vyann ak pwa. Brase yon fwa kèk epi kouvri ralanti cuisson. Kwit pwa babekyou sou chalè ba pou 6 èdtan. Yon fwa kwit nan, louvri kouvèti epi bay pwa yon brase bon. Mete cho ak sèvi ak vyann pi renmen ou babekyou ak lòt asyèt bò. Pwa sa yo se aktyèlman remoute kouraj ase yo dwe sèvi sou pwòp yo. Si ou pa yon fanatik nan byè rasin, Lè sa a, sèvi ak kola ou pi renmen olye.
Sere pwa gòch nan yon veso ki byen fèmen nan frijidè a pou jiska 3 jou apre preparasyon inisyal la. Yo kapab tou estoke nan frizè a pou jiska 3 mwa.
Ou ka fè pwa sa yo yon jou oswa de davans ak magazen ki kouvri nan frijidè jiskaske li se tan sèvi. Senp ajoute pwa tounen nan cuisson la dousman epi mete sou ba pou 2-3 èdtan. Ou ka tou rewarm yo sou tèt recho a oswa dife pou chofe fou si w ap kout sou tan. Ajoute yon ti dlo nan pwa si sòs la te epè twòp. Apeprè 1/4 tas / 80 mL, yo ta dwe fè jwe fent la. Sepandan, ajoute plis si sa nesesè.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 757 |
| Total Grès | 36 g |
| Grès satire | 12 g |
| Enstans grès | 15 g |
| Kolestewòl | 151 mg |
| Sodyòm | 1,599 mg |
| Idrat kabrit | 48 g |
| Fibè dyetetik | 8 g |
| Pwoteyin | 59 g |