Senpleman délisyeu, sa yo croissant dousman barbecue vyann bèf yo se imid, sansib ak saveur. Bay kib yo kout yon rapid rapid sele nan gou a anvan ou mete nan cuisson dousman ou.
Ki sa ou pral bezwen
- 3 liv (1.4 kg) kòt vyann bèf kout
- 1 tas (240 mL) sòs babekyou
- 1/3 tas (80 mL) stock vyann bèf
- 1/4 tas (60 mL) dlo, plis 3 gwo kiyè (45 mL) dlo
- 1/4 tas (60 mL) diven wouj
- 1 ti kiyè (5 mL) Worcestershire sòs
- 1 1/2 ti kiyè luil (7.5 mL) sèl kosher
- 1/2 ti kiyè (2.5 mL) poud zonyon
- 1/2 ti kiyè (2.5 mL) poud tchili
- 1/2 ti kiyè (2.5 mL) poud lay
- 1/2 ti kiyè (2.5 mL) nwa pwav
- 2 gwo kiyè lwil oliv
Ki jan fè li
1. Nan yon gwo sote, lwil oliv chalè.
2. Aplike sèl ak pwav nwa nan zo kòt. Mete zo kòt nan sote ak souri tout kote, apeprè 2 a 3 minit total.
3. Retire soti nan pan ak ajoute nan ralanti cuisson.
4. Konbine stock vyann bèf , diven, ak 1/4 tas (60 mL) dlo ak vide sou kib. Mete kouvèti sou cuisinier la dousman, mete tanperati pou chalè mwayen ak pèmèt kib yo kwit pou 2 1/2 a 3 èdtan. Nan pwen sa a, zo kòt yo ap rann yon anpil grès.
5. Kouvri zo kòt yo epi mete l tounen nan cuisson ralanti. Konbine sòs babekyou, 3 gwo kiyè (45 mL) nan dlo, Worcestershire sòs, poud zonyon, poud tchili , ak poud lay jouk melanje nan. Vide melanj sou kòt ak diminye chalè ba. Pèmèt kib yo kwit pou yon lòt 2 a 3 èdtan.
6. Sèvi ak kote pi renmen ou yo.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1373 |
| Total Grès | 99 g |
| Grès satire | 41 g |
| Enstans grès | 48 g |
| Kolestewòl | 312 mg |
| Sodyòm | 1,940 mg |
| Idrat kabrit | 31 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 84 g |