Ki sa ou pral bezwen
- 1 liv / 450 g tranch somon (oswa trenng)
- 1/2 tas / 120 mL ji sitwon
- 2 gwo kiyè / 30 mil lwil oliv
- 2 ti kiyè luil / 10 mL nwa pwav
- 1 ti kiyè / 5 mL Dill raje
- 1/2 ti kiyè / 2.5 mL sèl
- 1/2 tas / 120 mL bwa bwa mesquite
Ki jan fè li
1. Tranpe chips mesquite nan dlo (oswa diven si ou ka rezèv li) pou 1 èdtan.
2. Melanje ji sitwon, sèl, lwil oliv, pwav ak Dill raje nan yon bòl gwo. Add somon epi ale nan rad respire. Kouvri bòl ak vlope plastik epi mete yo nan frijidè pou 1 èdtan.
3. Chofe gri ak chip mesquite nan yon bwat fime fè oswa vlope yo nan aliminyòm FOIL ak pèse twou tout otou.
4. Retire bòl nan frijidè.
Ak anpil atansyon drenaj marinad soti nan somon ak kote nan yon marmite piti. Pote melanj nan yon bouyi, redwi chalè ba mwayen ak mitone pou 2 minit. Asire ou ke ou brase souvan epi gade pou boule. Retire nan chalè.
5. Gri lwil gri ak gwo poto, papye sèvyèt papye ak lwil oliv. Fè yon 3-5 pase sou grate yo ak lwil oliv asire yon sifas pou kwit manje ki pa bwa.
6. Mete pwason an sou gri a epi aplike marenad mmeron. Si kwit manje trenng, gri pou 3-4 minit sou chak bò, tcheke pou danse. Si tranch vyann tranch, gri pou 6-8 minit. Itilize yon tèmomèt vyann pou teste. Tanperati entèn yo ta dwe alantou 145 degre F. Sèvi ak de spatul te reziste chalè pou ede ak vire. Fè dou k ap travay pwason an lwen griy la gri, pandan w ap itilize lòt spatul la ede baskile pwason an. Sa a ap ede diminye rupture pandan li kwit.
7. Yon fwa pwason te kwit nan, retire nan manje ak sèvi ak kote pi renmen ou yo. Tranch somon yo pral pafwa gen kèk zo nan sant lan. Byen vit retire sa yo anvan yo sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 596 |
| Total Grès | 37 g |
| Grès satire | 6 g |
| Enstans grès | 18 g |
| Kolestewòl | 152 mg |
| Sodyòm | 718 mg |
| Idrat kabrit | 10 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 55 g |