Pandan ke li nan vre ke fwomaj fre se toujou pi bon, Swis fwomaj (Ameriken Swis, Emmental, Gruyére) ka absoliman dwe nan frizè epi li toujou gou bon.
Paske li se yon fwomaj semi-difisil, tankou Cheddar, Swis kenbe moute pi bon nan frizè a pase fwomaj douser, tankou Brie. Sa te di, prèske tout fwomaj yo vin pi malen apre yo te deglase. Se konsa, pandan y ap frizè Swis ou a pa ka ideyal pou yon plato fwomaj oswa sandwich, li ta dwe fè byen byen nan yon sòs oswa plat prepare, tankou poul Cordon Bleu Casserole oswa twa-fwomaj penne Pasta.
Sere frèt fwomaj nan frizè a
Blòk jele nan Swis gen tandans kenbe pi bon an epi yo ta dwe pa mwens ke mwatye yon liv chak. Ou ka vle sonje sa a lè ou achte fwomaj ou si ou planifye friz li, menm jan li a ideyal yo kite blòk nan anbalaj orijinal yo (ki se nòmalman ki byen fèmen).
Si ou deja louvri, yon sele vakyòm se pi bon fason pou ale. Manje ki ekspoze a lè oksid, sa ki lakòz gou yo ak teksti kraze, otreman li te ye tankou "frizè boule." Aparèy sa yo ede retire lè ki asire w ke ou rete si ou re-pake fwomaj la tèt ou.
Si ou pa gen yon valeur valeur, prekosyon anbalaj nan fwomaj la ka ede ou jwenn rezilta a pi byen. Kouvri fwomaj la Swis byen sere nan vlope plastik oswa papye aliminyòm, Lè sa a, mete l 'nan yon sache frizè-san danje, plastik zip-tèt sak ke ou peze tout nan lè a soti nan. Asire ke pa gen okenn imidite te fè wout li yo nan; li ka lakòz kristal glas ki afekte fwomaj la.
Menm si pi rèd vlope byen, graje, grat ak tranche Swis kapab tou gen frizè. Sèvi ak vlope klè ak / oswa yon sak zip-sele, oswa yon veso ki sele, frizè-zanmitay veso nan magazen li. Yon pikèt woule se yon bon fason pouse lè a soti nan yon sak ki gen griye fwomaj.
Sèvi ak fwomaj la nan sis mwa.
Taye ak Sèvi ak jele fwomaj Swis
Jele Swis yo ta dwe dekonjle nan frijidè a, epi, yon fwa deglase, yo itilize byen vit. Ankò, ou ka jwenn yon pwodwi dezirab si ou eseye tranch ak sèvi li solo, men frizè Swis se tipikman pi byen itilize fonn ak / oswa enkòpore nan asyèt.