Youn nan kalite ki pi popilè Denmark nan patisri, Aebleskiver (nan Danwa, "Apple tranch") yo se limyè, fonn-an-ou-bouch boulanjri voye boul ki gou tankou yon kwa ant yon galèt ak yon beye. Yon fwa ou metrize talèk la nan lè l sèvi avèk yon chodyè aebleskiver , ou ka pa janm achte grès-plen beye komèsyal ankò!
Ki sa ou pral bezwen
- 2 pòm, kale, cored, pared, ak koupe an 1/2 "moso
- 2 ti kuiyè. bè plis bè grès chodyè aebleskiver
- 2 ti kiyè. kannèl
- 2 ze
- 1 ti kuiyè. sik
- 2 farin frans
- 1 ti kiyè. poud boulanjri
- 1 1/2 tas buttermilk
Ki jan fè li
Mete aebleskiver chodyè sou mwayen-wo brûler epi pote jiska chalè (nan pwen kote sizzles bè sou sifas la).
Nan yon chodyè apa, alalejè sote pòm moso nan 2 Tbsp. bè jiskaske adousi men toujou fèm. Voye ak kannèl.
Separe ze yo ak bat blan yo ze jouk fòm tèt pik . Fouye eu ze ak sik ansanm jiskaske krèm. Achte ansanm farin ak poud boulanjri; piti piti brase farin ak buttermilk, altène ak chak 1/2-tas adisyon, nan melanj ze.
Dousman pliye bat blan ze nan bat.
Diminye chalè anba chodyè aebleskiver nan mwayen. Mete 1/8 ti kiyè. bè nan chak byen nan grès, lè l sèvi avèk yon bwòs patisri rad sifas nan pwi antyèman.
Kiyè kiyè nan chak byen, ranpli mwatye fason (apeprè 1 ti kiyè.). Mete yon moso pòm sou frape, Lè sa a, kiyè ase plis frape sou pòm yo kouvri epi ranpli byen nan tèt la. Pèmèt kwit jiskaske bor yo nan chak "galèt" kòmanse mawon ak rale lwen kote sa yo nan pwi yo.
Tou piti kouri yon kouto oswa (nan tan tradisyonèl la) yon zegwi trikou nan kwen nan chak boul dekole, ak Lè sa a, baskile sou kwit nan (apeprè 2 minit).
Retire aebleskiver nan yon plak epi voye ak sik an poud.
Altènatif: Malgre ke aebleskiver yo souvan plen ak tranch pòm, ou ka ranplase konfiti, fwi sèk, oswa menm fwomaj yo kreye yon seri bon gou nan tou de varyasyon dous ak bon plat.
Sede: 28 ane.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 46 |
| Total Grès | 2 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 19 mg |
| Sodyòm | 88 mg |
| Idrat kabrit | 6 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 1 g |