Sa a fondu vyann Alman oswa Fleischfondue, kwit nan bouyon cho olye pou yo lwil oliv cho, ki se bon gou ak pi ba nan grès, ki anpil moun pito.
Paske bouyi bouyi nan 212 F (100 C), vyann lan pral pran plis tan pou kwit manje, men sa sèlman amelyore eksperyans nan pati. Asire ou ke ou sèvi yon sòs salad vèt ak kèk pen fre oswa bagèt diminye datant la.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou bouyon an:
- 1 gwo zonyon, kale e li koupe an mwatye
- 4 ons kochon, koupe (apeprè 1 tas)
- 3 a 4 kawòt, kale epi koupe an moso gwo
- 4 ons
- Celeriac oswa 3 seleri kòt, koupe
- 1 Bay fèy
- 1 ti kiyè tout pwav nwa
- 1 1/2 kare stock legim oswa bouyon
- Pou vyann lan:
- 1 liv donnerlo oswa chop vyann kochon san danje
- 1 liv melanje tè vyann (1/2 vyann kochon, 1/2 vyann bèf)
- 1 gwo ze
- 2 tranch blan pen, koupe an pen
- 1 ti kiyè sèl
- Nwa pwav ak
- tè paprika gou
- 3/4 sosis kòktèl liv, koupe an 1-pous longè
- Pou legim yo:
- 1 chou liv
- 1 liv zekini
- Pou sòs yo:
- 1 tas tounen krèm
- 1/2 tas yogout
- 1/4 tas siboulèt
- Sweet paprika gou
- Si ou vle: ji sitwon gou
- 1 tas schmand oswa krèm fraiche
- 1/4 tas pèsi
- 1 gwo kiyè Dijon moutad
- Sèl gou
- Pepper nan gou
Ki jan fè li
Prepare bouyon an
- Nan yon marmite gwo, mawon sifas la koupe nan zonyon an san lwil oliv.
- Add sèk yo, kawòt, celeriac, fèy bay , pwavr, ak bouyon.
- Pote tout bagay nan yon mitone ak kwit manje pou omwen 15 minit. Lè li se tan yo manje, souch bouyon an nan yon chodyè fondu epi mete sou tab la sou sous la chalè pou fondu ou.
Prepare Vyann ak legim
- Pandan ke bouyon an se Fre, koupe vyann kochon an nan moso mòde ki menm gwosè ak.
- Melanje vyann lan tè ak ze a ak pen, Paprika, sèl, ak pwav. Fòm nan boulèt mòde ki menm gwosè ak kote nan frijidè a jiskaske k ap sèvi tan.
- Mete tranch sosis bwason nan yon plat pòsyon.
- Netwaye ak separe chou a nan mòde mòde ki menm gwosè ak.
- Koupe zukèini a nan trimès, longè, Lè sa a, nan 1-pous moso. Mete nan asyèt separe sèvi.
- Kenbe tout bagay kouvri ak fre jiskaske pati a kòmanse.
Prepare sòs yo
- Sòs 1: Koupe sou 1/4 tas siboulèt nan bag ti ak kote nan yon bòl ak krèm a tounen. Add sèl, pwav, paprika ak ji sitwon gou.
- Sòs 2: Netwaye epi koupe pèsi ranpli 1/4 tas oswa plis. Melanje ak fraiche a krèm, moutad, ak sèl si sa nesesè.
Mete kanpe fondu Fondue aktyèl la
- Lè li se tan manje, mete po a fondu plen ak bouyon sou pi cho a ( rechaud ) nan mitan an nan tab la. Chak moun ta dwe gen pwòp fouchèt fondue l 'yo. Mete asyèt yo sèvi ak manje a sou tab la epi kite tout moun pase yo epi mete kèk vyann ak legim sou plak yo.
- Chak moun mete youn oswa de moso nan manje sou yon fouchèt fondue epi li pant li nan bouyon an ze. Apre de oswa plis minit, tidbits yo ap fè. Yo retire nan fouchèt la nan plak la ak nouvo tidbits yo mete sou fouchèt la fondu.
- Chak moun ajoute yon dollop nan sòs yo nan plak l ', li dips manje kwit li nan yo.
- Anpil konbinezon diferan yo posib. Gen kèk moun ki renmen bwè bouyon an apre yo fin manje a fini pou kwit manje. Yon sijesyon se goumen de ze ak toubiyon yo nan bouyon an (tankou soup ze-gout ) ak Lè sa a sèvi li cho envite yo.
- Pou plis sou pati fondu nan tout kalite, tanpri pran yon gade nan Fun ak fondu.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 944 |
| Total Grès | 52 g |
| Grès satire | 21 g |
| Enstans grès | 19 g |
| Kolestewòl | 358 mg |
| Sodyòm | 1,260 mg |
| Idrat kabrit | 51 g |
| Fibè dyetetik | 8 g |
| Pwoteyin | 70 g |