Ze gout soup se yon bouyon vrèman senp bouyi bouyon poul ak konsidere kòm yon manje konfò Chinwa. Soup soup ze (yo rele tou soup flè ze) se ke yo rekonèt kòm 蛋花湯 nan Chinwa.
Nan fòm ki pi senp li yo, engredyan yo sèlman ki nesesè yo se bouyon an tèt li, ze ak sezon prentan zonyon (li rele tou zonyon vèt oswa scallions), men ou ka ajoute engredyan siplemantè tankou pou chak nan varyasyon yo anba a.
Gen kèk moun ki tankou bouyon an pou soup gout ze yo dwe byen afab pou gou a nan ze a ka vrèman kanpe deyò. Men, poul oswa legim stock ka itilize yo kwit ze soup gout paske li pral fè gou nan gout lèt ze pi bon.
Restoran Anpil sèvi soup ze gout soup (al gade ki jan yo bouche ze soup anba a) lè l sèvi avèk mayi / mayi oswa lanmidon pòmdetè. Sèvi ak lanmidon pòmdetè pral delivre yon soup klè pandan y ap farin farin mayi / mayi ap pwodui yon cloudier-kap, men yo toujou bon gou, soup.
Si ou ap prepare sa a resèt soup ze rapid pou yon moun ki malad, eseye ajoute kèk jenjanm fre. Pami benefis anpil li yo, jenjanm yo kwè yo dwe yon remèd pou trete rim sèvo ak grip la.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou Soup Debaz Gout Debaz:
- 4 tas bouyon poul oswa estoke
- 2 gwo ze, dousman bat
- 1 a 2 zonyon sezon prentan, tise byen koupe
- 1/4 ti kiyè blan pwav
- Sèl gou
- Kèk gout
- wowoli lwil oliv (opsyonèl)
- Pou Soup Tomat ze tonbe :
- 1 gwo kiyè legim lwil oliv
- 1 sezon prentan zonyon, tranche
- 2 tomat mwayen, grosyerman koupe
- 4 tas bouyon poul oswa estoke
- 2 gwo ze, dousman bat
- 1/4 ti kiyè sik (superfine) sik
- Sèl gou
- Koupe sezon prentan zonyon (si ou vle)
- Lwil oliv sezam (opsyonèl)
- Pou alg (Zicai 紫菜) Soup soup ze:
- 4 tas bouyon poul oswa estoke
- 1 fèy nan zikai ( aliminyòm aliminyòm cheche), chire an ti moso
- 1 tranch jenjanm, tise byen koupe
- 2 gwo ze, dousman bat
- 1 sezon prentan zonyon, tise byen koupe
- Sèl gou
- Blan pwav nan gou
- Lwil oliv sezam (opsyonèl)
Ki jan fè li
Kòman yo fè Soup Debaz ze Debaz
- Nan yon wok oswa marmite, pote 4 tas yo nan bouyon poul oswa estoke nan yon bouyi.
- Trè dousman, vide nan ze yo alalejè bat nan yon kouran danble. Pou fè dechikèt, brase ze a rapidman nan yon direksyon drwat pou 1 minit. Pou fè rivyè mens oswa riban, dousman brase ze yo nan yon direksyon goch jiskaske yo fòme.
- Sezon soup la ak blan pwav, sèl, ak lwil oliv wowoli.
- Gani ak zonyon prentan ak sèvi.
Kòman yo fè varyete Soup Varyasyon ze a Tomat
- Chalè lwil oliv la nan yon wok oswa marmite ak brase-fri zonyon prentan an premye jiskaske parfen a nan zonyon prentan an soti.
- Add tomat koupe ak brase-fri pou 30 segonn.
- Add bouyon poul oswa estoke nan zwa a epi pote li nan yon bouyi. Kite li bouyi pou 1 a 2 minit anvan ou ajoute ze yo.
- Apre ajoute ze yo nan soup la, pote li nan yon bouyi ankò ak sezon ak sik ak sèl.
- Gani sa a soup ak zonyon sezon prentan oswa yon farin nan lwil oliv wowoli pou séchage.
Ki jan yo fè alg la (zikai 紫菜) ze Drop varyasyon Soup
- Add bouyon an poul oswa estoke nan yon marmite oswa wok ansanm ak zicai la ak jenjanm. Se pou l 'vini nan yon bouyi.
- Dousman vide nan ze yo ak brase goch jiskaske yo fòme riban mens ak Lè sa a, bouyi ankò.
- Sezon soup la ak sèl ak blan pwav.
- Gani ak zonyon prentan koupe ak yon farin nan lwil oliv wowoli.
Kijan poul epis Soup
- Nan yon ti bòl oswa mezire tas, melanje ansanm 1 a 2 gwo kiyè mayi / mayi oswa lanmidon pòmdetè ak 1/2 tas dlo jouk lis.
- Dousman brase kole a nan stock la poul anvan ou ajoute ze yo. Kontinye ak rès la nan direksyon yo.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 858 |
| Total Grès | 76 g |
| Grès satire | 14 g |
| Enstans grès | 31 g |
| Kolestewòl | 678 mg |
| Sodyòm | 2.642 mg |
| Idrat kabrit | 11 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 32 g |