Tradisyon Manje New Year nan peyi Itali

Italyen selebre lavèy nouvèl ane a, li te ye tankou Vigilia, Capodanno oswa Festa di San Silvestro , ak yon cenone (gwo fèt), souvan prezante manje senbolik nan volonte pou ane kap vini an, ak nan kou lave desann ak anpil Prosecco oswa spumante (" briyan diven ").

• 01 nan 07

  Lenticchie (lantiy)

  Zetwal nan dine anpil ane New nan tout peyi Itali se lantiy ; ak fòm monnen yo tankou yo, yo te tradisyonèlman kwè yo pote pwosperite nan ane a nouvo. Yo souvan sèvi ak swa cotechino oswa zampone.

• 02 nan 07

  Cotechino

  Vyann kochon yo konsidere kòm manje manje yon chans ane a paske li nan gra ak rich - ankò senbolik nan pwosperite nan jou yo rive - ak akonpayman nan klasik pou lantiy New Year a nan anpil pati nan peyi Itali se cotechino. Originally soti nan Modena, yon vil nan rejyon an Emilia-Romagna, cotechino se yon sosis gwo te fè soti nan vyann kochon vyann, vyann, grès ak fèy santi bon. Li anjeneral vann pasyèlman kwit oswa anvan tout koreksyon, ak Lè sa a, mitime sou chalè ki ba ak tranche nan jij anvan sèvi.

• 03 nan 07

  Zampone

  Yon altènatif komen nan cotechino se yon zampone , yon trotter kochon foule-soti boure ak yon sosis ki fèt ak kochon vyann, rsèt ak grès, jis tankou cotechino . Li te tou bouyi epi tranche nan jij anvan yo te sèvi ak lantiy pou yon dine Èv Lucky New Ane a.

• 04 nan 07

  Risotto nan bianco (Blan Risotto)

  Nan Piemonte ak jilyen, grenn nan diri reprezante pyès monnen, ak pandan y ap kwit manje, diri ap grandi nan po a fason ke ou ta renmen richès ou a miltipliye nan ane a nouvo, se konsa yon dine tradisyonèl New Year a gen ladan yon Risotto nan bianco (Blan Risotto ).

• 05 nan 07

  Tortelini oswa Cappelletti nan bouyon

  Nan rejyon an Emilia-romagna, tortelini oswa cappelletti , ti plen boulèt pasta, yo souvan manje nan New Ane a nan yon rich, bouyon vyann. Capodanno , youn nan non yo plizyè Italyen pou ane a nouvo, literalman vle di "tèt la nan ane a" ak cappelletti vle di "chapo ti kras," Se konsa petèt Se poutèt sa li nan yon fason ki apwopriye nan "bouchon" ane fin vye granmoun lan ak kòmanse nouvo a youn. Fanmi mwen yo nan rejyon an Lazio ta pafwa jwi yon vèsyon Azyatik sa a plat sou Joudlan: wonton soup.

• 06 nan 07

  Sfincione (Sicilian-style pitza)

  Nan Sicily, trete yon New Year ki " non può mancare " (absoliman dwe prezan!) Se sfincione , yon epè-kwout, pitza rektangilè ki fèt ak zonyon, pen ti kal pen, ak fwomaj caciocavallo , zansèt la nan sa ki rele "Sicilian -style pitza "nan peyi Etazini.

  Sa fè yon manje dwèt gwo pou pati nouvo ane Èv yo!

• 07 nan 07

  Venezyen oswa Pandoro

  Veneziana se yon dous, buttery ledven gato ki sanble ak gato klasik Italyen griye Nwèl (Veronese pandoro oswa Milanese panettone ) mwens fwi a konfiti ak antèt ak kroustiyan pèl sik ak nwa slivered ak tradisyonèlman te jwi nan Venice sou lavèy nouvèl ane a. Long, tranch mens nan etwal ki gen fòm pandoro yo tou yo te sèvi nan pati nouvèl ane New an, pousye ak sik an poud e petèt tranpe l 'nan fonn chokola fonn.