Si w ap kole nan yon Rut osi lwen ke chop kochon ale, Lè sa a, bay sa a resèt yon eseye. Sa yo chop vyann kochon yo se yon ti tan marinated nan yon melanj sitwon, griye cho sou chabon, ak antèt ak yon bè konpoze bwat. Yon prezantasyon gwo ak bon gou kòm byen.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 epè koupe vyann kochon
- Pou Marinad la:
- 1 sitwon (juiced)
- 1/3 tas / 80 mL lwil oliv
- 1 a 2 dan lay (mens)
- 2 1/2 ti kiyè luil / 12.5 mL lanmè sèl
- 1/2 ti kiyè / 2.5 mL Herbes de Provence
- 1/4 ti kiyè / 1.25 mil nwa pwav
- Pou bòl la Compound:
- 1/2 baton / 60 mL bè (sale, tanperati chanm)
- 1 gwo kiyè / 15 mL lwil oliv
- 2 1/2 ti kiyè luil / 12.5 mL fenouy grenn
- 2 ti kiyè luil / 10 mL siboulèt (fre, koupe)
- 2 ti kiyè luil / 10 mL siwo Maple
- Dash sèl
- Priz nwa pwav
Ki jan fè li
Pou prepare bè konpoze, krèm ansanm bè sale ak lwil oliv. Brase nan engredyan ki rete yo. Kiyè melanj sou yon moso gwo vlope plastik. Sèvi ak vlope nan gid ou, fòme melanj nan yon fòm boutèy demi lit pandan y ap woule fèmen. Tache fini epi mete yo nan frijidè pou 2-3 èdtan anvan ou itilize.
Konbine engredyan marinad yo. Mete chop vyann kochon nan yon sak plastik resealable. Vide marinad nan sak, fè sèten tout nan vyann lan byen kouvwi.
Sache sak epi mete yo nan frijidè pou minit 30-40.
Chofe gri pou chalè mwayen-segondè. Retire chop yo nan sak epi mete sou griyaj gri. Jete marinad. Kwit chop pou 7-9 minit pou chak bò, depann sou epesè. Yon fwa kwit (yon tanperati entèn ant 145-160 degre F.), retire nan chalè ak sèvi ak yon 1/2 pous epè epè nan bè konpoze sou chak bouk vyann kochon. Sèvi ak legim griye, polèn, oswa pòmdetè.