Sa a kichin joumou se yon kòmanse bon gou nan yon maten otòn fen semèn ak yon bon fason yo pran avantaj de sezon joumou! Li te tou fè yon dine fasil pou yon aswè frwa lè akonpaye ak yon sòs salad dine gwo oswa yon kanal cho bòl nan soup. Pou vejetalyen, sa fè yon bèl kou prensipal pou sèvi pandan jou ferye yo oswa nenpòt ki lè citrouilles sik yo nan sezon. Koupe collard vèt ajoute yon touche nan koulè (ak bonte!) Sa a plat sezon zoranj.
Ezite ranplase kalbas sezon fredi pi renmen ou pou joumou ki te itilize isit la. Butternut, glan, e menm kabocha travay trè byen nan sa a resèt. Ou ka fè sa a resèt jiska 3 jou pi devan nan sèvi tan; tou senpleman prepare, ak Lè sa a, magazen nan yon veso ki byen fèmen jiskaske pare yo sèvi. Reheat oswa sèvi frèt pou yon repa fasil.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 ti joumou sik (5 a 6 pous dyamèt), de-boure ak trimès + yon touche nan sèl lanmè
- 1 3/4 tas besan (farin chickpea)
- 1 tas dlo
- 2 ti kiyè luil sèl
- 1 1/2 ti kiyè luil poud boulanjri
- 1 blòk (15 ons) siplemantè fèm, ki byen vide ak bourade tofou *
- 1 tas vèt byen koupe kolye vèt
- 1 ti kiyè fèy fre fre
- 2 scallions, tranche nan bag
- 3 galik lay, mens
- 1/2 a 1 ti kiyè nwa pwav, oswa gou
Ki jan fè li
* Pou laprès tofou ou, drenaj dlo a soti nan pake a ak vlope tofou nan sèvyèt papye oswa sèvyèt kwizin pwòp. Mete ant de plak gwo plat ak Lè sa a, mete yon ka lou oswa bokal sou tèt plak la tèt peze desann. Pèmèt rès pou omwen 30 minit, ak Lè sa a, ranplase papye a oswa sèvyèt kwizin pwòp. Repete jiskaske prèske tout dlo te absòbe nan tofou a. Ou kapab tou itilize youn nan gadjèt pi renmen m 'yo, tofuxpress a, pou fasil epi vit tofou peze.
Chofe fou ou a 375 ° F epi mete joumou an sou yon bò kwit manje koupe bò. Voye dousman ak sèl lanmè ak Lè sa a, baskile sou pou ke vyann lan ap fè fas a desann. Add 1/4 tas dlo nan chodyè a boulanjri ak kwit pou 45 minit a 55 minit, oswa jiskaske vyann lan nan joumou an se sansib. Se pou fre konplètman, retire po, ak kib an ti moso.
Diminye tanperati a fou a 350 ° ak alalejè grès yon chodyè estanda gwosè menm gwosè.
Nan yon bòl gwo melanje, fwe ansanm besan a, 1 tas dlo, 2 ti kiyè luil sèl ak poud boulanjri jouk trè lis. Konfizyon nan tofou a, epi, lè l sèvi avèk yon kiyè, brase byen nan konbine kraze tout fragman gwo tofou. Pliye nan rès la nan engredyan yo ak kwit nan fou pou 70 a 75 minit, oswa jiskaske tèt se lò mawon. Fè fre omwen 30 minit anvan tranche.
Sèvi cho oswa frèt.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 287 |
| Total Grès | 22 g |
| Grès satire | 11 g |
| Enstans grès | 6 g |
| Kolestewòl | 52 mg |
| Sodyòm | 848 mg |
| Idrat kabrit | 16 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 10 g |