Pòmdetè Lefse , yon pen-mens pòmdetè pen, se renmen pa Norvège e li pi byen sèvi cho ak bè ak sik. Lefse-fè se yon konpetans aprann, ak kwit itilize zouti espesyal pou prepare li-pi souvan yon gwo, elektrik wonn griddle ansanm ak yon peny woule espesyal ak yon baton long leve, li mete lefse a mens-woule sou gri a cho.
Sa a resèt gluten-gratis lefse te fè tankou tradisyonèl lefse ranpli ak pòmdetè rize men gen ladan gluten-gratis melanj farin frans olye pou yo farin ble. Kenbe nan tèt ou bezwen pat pou rès nan frijidè lannwit lan pou asire w ke ou planifye davans.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 liv pòmdetè russet (apeprè 3 gwo)
- 2 gwo kiyè legim mantèg
- 3 gwo kiyè bè
- 1/4 tas krèm lou oswa lèt antye
- 1 gwo kiyè sik
- 1 ti kiyè sèl
- 2 a 3 tas farin gluten-gratis
Ki jan fè li
- Chofe fou pou 175 F.
- Peel pòmdetè ak koupe nan 1-pous moso. Bouyi jouk sansib ak drenaj. Gaye pòmdetè kwit sou yon fèy boulanjri nan yon sèl kouch epi mete nan fou prechofe pou 15 minit. Sa a ede retire imidite nan pòmdetè yo.
- Sèvi ak yon dirijan nan diri pòmdetè kwit nan yon bòl gwo. Ou ta dwe fini ak sou 4 tas pòmdetè ri.
- Mete mèr, bè, krèm oswa lèt, sik, ak sèl nan yon marmite ak chalè sou mwayen ki ba jis jiskaske mantèg ak bè fonn ak sik fonn. Pa kite bouyi melanj lan.
- Vide sa a likid sou pòmdetè ri epi sèvi ak yon kiyè gwo oswa spatul byen konbine engredyan. Pòmdetè yo ta dwe lis ak epè.
- Pake pòmdetè yo nan yon bòl ki byen fèmen epi refrijere lannwit lan.
- Chofe yon 10-pous 12-inch wonn stovetop oswa yon elektrik lefse griddle 425 F. Sèvi ak men ou oswa yon blenndè patisri nan travay farin nan gluten-gratis gradyèlman nan pòmdetè glasé. Vire farin nan lefse sou yon twal bon patisri oswa tablo liberalman pousye ak farin tout-rezon gluten-gratis. Mase nan jis ase gluten-gratis farin frans yo fòme yon farin ki lis ak epable.
- Sèvi ak swa men ou oswa yon skoup krèm glase, retire moso zanmann-gwosè nan farin. Sèvi ak yon peny woule woule, woule soti chak moso nan yon sèk nèf-pous sou tablo a farine.
- Sèvi ak yon baton lefse, ak anpil atansyon leve farin lan epi byen vit transfere nan bar la. Kwit jouk tach mawon kòmanse parèt, lè sa a baskile ak gri lòt bò a. Mete lefse ant twal pwòp yo fre, lè sa a sèvi ak bè ak sik.
Lefz ka jele pou jiska sis mwa. Resèt tradisyonèl pou rele lefse pou kwit ak frèt jij yo dwe ki plwaye nan trimès, men gluten-gratis lefse kenbe pi bon lè yo estoke plat ak sele nan zip tèt frizè zip. Defrost ak chofe anvan ou sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 157 |
| Total Grès | 8 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 14 mg |
| Sodyòm | 126 mg |
| Idrat kabrit | 20 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 2 g |