Nan Puerto Rico, yon jellyroll rele yon Brazo Gitano. Gen yon varyete de gou ak fouraj. Pi renmen nou an se yon resèt gato debaz plen ak yon gaye fwi gaye oswa jele ranpli. Li pafè pou Desè, teatime, oswa ti goute.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou gato a:
- 2 gwo kiyè bè (adousi nan tanperati chanm)
- 6 gwo ze (
- blan ak jòn separe )
- 6 gwo kiyè sik
- 6 gwo kiyè farin frans (ou ka itilize tout-bi, oswa farin gato)
- 1/2 ti kiyè poud boulanjri
- 1/4 sèl kiyè sèl
- 1 gwo kiyè
- vaniy ekstrè
- 2 a 3 gwo kiyè an poud sik (pousye gato a frèt)
- Pou konpleman an Guava:
- 17.5 ons (yon sèl veso) keratin guava
- 1 a 2 gwo kiyè ji zoranj (ranplase: ji sitwon)
- 1 ti kiyè griye zoranj zès (ranplase: zantray sitwon griye)
Ki jan fè li
Pou fè gato a:
- Chofe fou a 375 F (190 C).
- Grese yon chodyè jele woulo ak bè ak liy li ak papye parchemin pou boulanjri, Lè sa a, grese tèt la nan papye a parchemin. Ou ta dwe fini ak bè sou toude bò papye a.
- Sèvi ak yon bateur elektrik mete sou mwayen ak yon bòl ki byen gwosè, bat blan yo ze jiskaske yo fòme tèt mou.
- Ogmante vitès la batri epi ajoute sik yon sèl gwo kiyè a nan yon moman. Kontinye bat melanj lan jiskaske blan ze yo fòme tèt rèd. Fèmen baton an epi mete melanj sa a sou bò la.
- Nan yon lòt bòl, bat eu yo ze ak yon fouchèt jiskaske an gonfle ak jòn.
- Nan yon bòl twazyèm, pase ansanm engredyan yo sèk: farin, boulanjri poud, ak sèl.
- Retounen atansyon ou nan bòl la ak blan yo ze. Sèvi ak yon spatul, dousman pliye nan eu ze yo blan yo. Lè sa a, pliye nan engredyan yo sèk. Anfen, dousman brase nan vaniy la.
- Vide batman an nan chodyè jellyroll la epi gaye li soti respire.
- Mete gato a nan etajè presegondè nan fou a prechofe ak kwit pou 15 minit (jiskaske an lò ak yon toothpick mete nan mitan an soti pwòp). Pandan ke gato a se boulanjri, prepare yon mouye, pwòp sèvyèt woule gato a pous sèvyèt la ta dwe yon ti kras pi gwo pase gato an.
- Retire tout gato a epi retire fouchèt la. Pèmèt gato a fre pou apeprè 5 minit pou ou ka manyen li. Li ta dwe toujou yon ti kras cho. Koupe nan fen a kroustiyan ak kote yo.
- Lè ou yo pare yo vire soti gato a, pousyè sèvyèt la mouye ak sik an poud. Vire gato a tèt anba sou sèvyèt la prepare. Dousman kale papye parchemin la epi jete l.
- Woule gato a moute nan sèvyèt la. Kòmanse ak bò ki pi piti a ak woule lwen ou. Mete gato a sou kote epi kite l fre pandan w ap fè ranpli a.
Pou fè Konpayi an Guava:
- Sèvi ak yon processeur manje, melanje keratin nan gaya, ji, ak zès jiskaske pure ak bon ase yo gaye.
- Dousman unroll gato a ak respire gaye sou ranpli a. Lè sa a, byen fèm monte gato a nan yon jellyroll, lè l sèvi avèk sèvyèt la kòm yon èd epi mete bò a koud nan pati anba a. Si sa nesesè, taye sou bout yo nan lòd yo fè woulo liv la pwòp ak prezantab.
- Mete woulo liv la, koud bò desann, sou yon plato sèvi ak gani ki gen plis sik an poud. Sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 214 |
| Total Grès | 8 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 121 mg |
| Sodyòm | 252 mg |
| Idrat kabrit | 30 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 7 g |