Shop pou woks yo pi byen sou mache a fè gwo asyèt fri brase lakay yo
Woks yo te nan itilize pou syèk, ki fèt pou kwit manje manje nan tanperati segondè pandan y ap toujou ap brase oswa ranvèrsan manje a kenbe l 'soti nan boule. Men, woks yo pa sèlman pou brase fri - yo ka itilize pou fri fon oswa gwo twou san fon, pou vapeur, oswa pou fremisman manje.
Woks yo souvan dekri tankou gen yon anba wonn oswa yon anba plat. Sa refere a anba a deyò nan chodyè a, ki afekte kalite sifas pou kwit manje ou ka itilize.
Wonn Round yo tradisyonèl sou woks, men yo bezwen yon bag wok kenbe yo ki estab sou kwit gaz oswa lòt sifas pou kwit manje. Yo pa fè byen sou kwit oswa vè elektrik, depi anba a nan wok la pa manyen sifas la chofaj. Wok plat-anba yo ka itilize sou yon gran varyete kwit, tankou glas, elektrik, gaz, ak kèk ka menm itilize sou kwit manje endiksyon.
Andedan an nan yon Wok tradisyonèl awondi, ak kote an pant ak yon Rim lajè. Gen kèk nan woks yo ki pi modèn gen yon sifas kwit plat plat sou andedan an, ak mi tipik an pant.
Pandan ke fòm jeneral la nan wok la se san patipri ki konsistan, materyèl la ki woks yo te fè nan varye byen yon ti jan, ki soti nan tradisyonèl la kri kabòn asye a plis modèn materyèl tankou asye pur oswa menm nonstick. Chak materyèl gen avantaj li yo ak dezavantaj, men woks yo relativman chè, kidonk gen nan pa gen rezon ki fè ou pa ka gen de - oswa plis - nan kwizin ou. Li sou pou pi bon pik nou an nan 2018.
Pi bon an jeneral: Calphalon Contemporary Hard-anodized Aliminyòm Flat-Bottom Wok
Sa a wok se sou osi lwen soti nan materyèl tradisyonèl jan ou ka jwenn - ki fè li gwo pou kwit manje a modèn nan yon kwizin kontanporen. Li te fè soti nan kalib lou difisil-anodized aliminyòm ak twa kouch nan kouch nonstick sou sifas la pou kwit manje pou rezistans. Ak nan kou kouch nan nonstick ede anpeche manje a nan rete soude ak boule, ki se yon risk lè brase-fri.
Aliminyòm lan ap koule vit epi respire ak manch asye pur fèt pou rete fre sou recho a.
Sa a wok gen yon anba plat sa a yon ti jan pi gwo pase anba a nan yon wok tradisyonèl pou ou jwenn anpil chalè nan sant la pou brase fri. Ou ka sèvi ak li sou nenpòt ki gaz oswa recho elektrik, men depi li te fè soti nan aliminyòm, li pa pral travay sou yon kwit induction. Li gen ladan yon kouvèti koup pou vapeur, oswa ou ka itilize wok la pou fre, brouyar, oswa fri.
Sa a se yon ti ti konpare ak woks plis tradisyonèl, depi li nan sèlman 10 pous an dyamèt nan Rim la. Kote sa yo gen yon pant pi wo pase kèk woks, se konsa li a pi plis kontra enfòmèl ant pou depo. Sa a se yon wok starter gwo pou yon moun ki pa vle magazen yon gwo yon wok gwo oswa ki pwefere yon chodyè ki pa byen konsa espesyalize.Sa a wok se fou-san danje nan 450 degre ak dishwasher ki san danje. Li te gen yon sèl long okipe ak yon twou pou pandye.
Pi bon bidjè: T-fal Nonstick Jumbo Wok
Woks yo pa tipikman chè moso nan ekipman, men yon sèl sa a se patikilyèman bous zanmitay. Wok gwo 14-pous la se gwo pou kwit manje gwo fanmi manje, pandan y ap sifas la pou kwit manje nonstick fè li fasil yo sèvi ak pwòp, depi manje pa pral bwa.
Sa a wok se te fè soti nan aliminyòm, kidonk li pi lejè nan pwa pase woks asye. Li fou san danje a 350 degre, epi li la tou dishwasher ki san danje, pou netwaye fasil. Yon wok gwo ka yon ti jan difisil anfòm nan yon dishwasher, men sa a se nonstick anndan ak soti, kidonk li fasil lave nan men, tou.
Depi sa a se te fè soti nan aliminyòm, li pa ka itilize sou yon kwit induction, men depi li gen yon anba plat, li ka itilize sou nenpòt recho gaz oswa elektrik. Li te gen yon manch long, ak yon manch asistan ki fè li fasil yo sèvi ak yo deplase, ak manch yo yo kouvri ak silikone pou yon priz rete-fre konfòtab. Anndan anba a gen yon sifas kwit plat ki pi tipik nan wok modèn.Pi bon High-Fen: Calphalon Triply Nerjaveèi asye Wok
Sa a Wok 12-pous gen yon nwayo aliminyòm andedan kouch doub nan asye pur, kidonk li koule respire, bay vit Browning, epi li ka itilize sou nenpòt ki kalite cooktop, ki gen ladan endiksyon. Eksteryè a se fwote Nerjaveèi asye pou yon gade elegant, e depi li nan andedan pur ak deyò, ou ka itilize kiyè fouchèt kouto nan li ki pa gen okenn pwoblèm.
Sa a vini ak yon kouvèti vè apeze, kidonk, ou ka itilize li pou vapeur oswa lòt rezon pou kwit manje, epi ou ka gade sa ki nan kwit manje. Tou de chodyè a ak kouvèti yo fou san danje, kidonk, ou ka fini yon plat nan dife pou chofe fou a, oswa kenbe li cho pou sèvi. Chodyè a se tou chodyè san danje.
Sa a wok gen yon anba plat epi anndan, kidonk li ka itilize sou nenpòt ki kalite recho. Li te gen yon sèl manch long ak yon manch asistan, kidonk li fasil yo sèvi ak ak fasil pou avanse pou pi.
Pi bon Kabòn Steel: Sèvis Manje Town 16 pous Cantonese Style Wok
Kabòn asye se yon materyèl trè tradisyonèl pou woks, men li gen kèk enkonvenyans ke yon kwizin lakay bezwen yo dwe okouran de. Tankou fè jete, asye kabòn bezwen sezonman pou kenbe li nan rustin epi li pa ka lave nan yon dishwasher. Lè sa a wok se men lave, li bezwen yo dwe cheche imedyatman ak lwil oliv anvan yo estoke kenbe li nan rustin. Yon wok kabòn asye ki byen itilize pral vire nwa soti nan itilize epi yo pral vin pi plis ak plis ki pa timè sou tan.
Lè kabòn asye chofe, li emèt yon odè metalik ke kèk kwit jwenn insuportabl. Sa a odè vin mwens aparan kòm wok la te itilize ak sezonman sou tan.
Depi kabòn asye se konsa tendans rustin, woks yo vann ak yon kouch ki dwe retire anvan wok la se sezonman anvan sèvi ak li yo premye. Li enpòtan pou li enstriksyon espesifik yo enkli ak wok la pou bon fason pou retire kouch la.Sa a wok se te fè soti nan frèt fòje asye kabòn ak de manch boukl Riveted ak yon anba wonn tradisyonèl trè. Ou pral bezwen sèvi ak yon bag wok yo kenbe l 'sou recho gaz ou. Li pa pral travay byen ak lòt stovetops, depi anba a wonn pa pral fè kontak ak chalè an.
Pandan ke kabòn asye se youn nan materyèl ki pi tradisyonèl, kwit manje kay aksidantèl ta ka jwenn swen an ak séchage yo dwe plis pase yo vle fè fas ak sòf si yo ap pasyone sou kwit manje wok. Nan 16 pous, sa a se tou yon gwo wok ki pral pran byen yon ti jan nan espas depo.
Pi bon ki pa Peye-Baton: Joyce Chen Pro Chef Ki pa Peye-baton wok Mete
Sa a wok 14 pous konbine konstriksyon tradisyonèl kabòn asye ak yon sifas nonstick prim ki an sekirite pou istansil metal, kidonk li pa mande pou swen an pwentan nan yon wok uncoated. Sepandan, bwa, nilon, oswa kiyè ekselan silikon pral ede pwolonje lavi a nan sifas la nonstick.
Wok la gen yon manch long erab tan ak yon manch ki ede moun ki gade atire epi rete fre pandan pou kwit manje. Li gen ladan tou yon kouvèti koup.
Sa a se gwo pou yon itilizatè wok premye fwa depi li gen ladan anpil nan zouti ki nesesè yo, ki gen ladan yon etajè tempura, yon spatul banbou, banbou pou kwit manje choksticks, sis pè banbou manje manje, yon etajè vapeur, poto Banbou, ak yon Banbou diri diri.
Sa a chodyè ta dwe men lave san yo pa nenpòt kousinen abrazif oswa pwodui netwayaj. Li pa ta dwe lave nan dishwasher la. Paske nan manch yo an bwa, li pa fou san danje.
Pi bon Iron an fè: Imusa 14-pous limyè Fè Wok Iron
Sa a pre-sezon jete fè jete ofri benefis ki genyen nan fè ji fè konbine avèk konstriksyon ki lejè. Li gwo ase pou kwit manje dine nan yon pakèt sèl, si w ap fè diri fri, brase-fri, oswa fajitas, men li la pi lejè pase wok tradisyonèl fè jete pou li fasil leve, deplase, ak magazen.
Depi li vini pre-sezonye, ou ka kòmanse lè l sèvi avèk sa a wok touswit, men sifas la vin menm plis nonstick ak plis séchage ak itilizasyon. Sa a ta dwe men lave.
Pi bon wonn-anba Wok ansanm: Taylor & NAN moso 14 "Wok Anba Wok Set
Woks wonn yo se tradisyonèl yo, men yo bezwen kèk moso siplemantè pou fè yo konpatib ak kwit gaz ou lakay yo. Sa a ansanm gen ladan tout sa ou bezwen, ak yon konsepsyon klasik ki pral fè ou gade tankou yon ekspè wok nan kwizin nan.
Seri a gen ladan yon wok sèl-anba Wok, yon kouvri koup ak manch bwa, yon bag wok, yon pè nan kwit manje bagèt, yon spatul ak yon chou. Wok la te fè soti nan tradisyonèl frèt-woule asye kabòn. Tout lòt pati yo se asye pur ak / oswa bwa.
Depi sa a pa gen okenn kouch, ou ka itilize nenpòt ki kalite kiyè fouchèt kouto nan wok la, men li ta dwe sezonman anvan ou itilize. Sa a ta dwe men lave.