Legim griye 101

Torréfaction legim se youn nan teknik ki pi fasil pou kwit manje. Li mande pou ti efò ak tan, ankò delivre legim rich ak lou ak ki gen yon gou gwo twou san fon ki difisil matche. Anba a se enstriksyon sou ki jan legim boukannen parfe chak fwa, plis kèk bon gou fason pou itilize yo.

• 01 nan 09

  Torréfaction Legim Primè

  Torréfaction implique yon chalè ki pi wo pase boulanjri. Sa a rapid kwit manje metòd nan ji legim yo ak karamele sik yo sou deyò a, grandisan gou yo. Vitamin ak gou rete nan manje a olye pou yo rachèt soti nan likid la pou kwit manje, menm jan yo fè lè breze oswa bouyi.

  Fason ki pi bon kwit legim
  Koupe legim nan gwosè inifòm. Anjeneral, pi piti se pi bon (1/2-pous zo, 1/2-pous-epè tranch, oswa 1 / 4- pa 1-pous-long bann). Mete legim yo nan yon gwo bòl ak rad alalejè ak lwil oliv legim oswa bè fonn. Grès la ede yo fòme yon sèk ekstèn kouch ak sele nan gou yo. Transfere legim yo nan yon chodyè torréfaction fon oswa fèy boulanjri ak kote, gwo ase yo kenbe legim yo nan yon kouch sèl.

  Boukannen legim yo nan 425 ° F, brase ak vire yo ak yon spatul chak 10 minit oswa konsa jiskaske yo fouchèt-sansib ak alalejè ki gen koulè pal. Yo pa ta dwe parèt boule nèt. Sezon legim yo ak sèl ak pwav gou.

  Konsèy

  • Chwazi legim frèch yo posib; torréfaison intensifies gou yo, se konsa yo dwe bon nan kòmansman an.

  • Itilize dyondyon ak tomat ti kras. Gou nan dyondyon yo ap vin puisans, ak tomat pral bay nan likid ki ta ka fè legim yo lòt bouyi.

  • Remèd fèy ak epis santi bon ka amelyore gou nan legim griye. Ajoute yo lè w ap kouch legim yo ak lwil oswa bè.

• 02 nan 09

  Lay ak Herb griye pòmdetè kwen

  Sa a kroustiyan ak bon gou, fou-griye pòmdetè kale resèt yo fasil fè, epi yo se yon altènatif gwo franse franse. Sa yo kwen pòmdetè yo tou pafwa yo rele Fries Fries .

• 03 nan 09

  Bè-griye chou rsèt

  Sa a resèt chou griye se yon bon fason yo jwi sa a legim trè nourisan. Chou resèt yo pa anjeneral asyèt yo ki pi enteresan sou tab la, men vèsyon sa a bè-griye se tankou etranj kòm li se bon gou.

• 04 nan 09

  Senpleman griye Aticho

  Aticho yo, se pou natirèlman bon gou ke li pi bon pa konplike bagay sa yo lè yo prepare sa yo nourisan nourisan. Sa a resèt Aticho sèvi ak yon teknik senp torréfaction trè konsantre gou yo. Aticho yo ki te fè lè l sèvi avèk sa a resèt ka manje cho, cho, oswa frèt.

• 05 nan 09

  Griye tomat griye

  Sa a resèt sòs tomat griye se yon gwo lide lè ou deja gen dife pou chofe fou a sou - pandan y ap boukannen ou a ap kwit manje, ou ka fè sòs la pou plat pasta ou. Sòs tomat griye tou pral ajoute imidite ak bon sant nan dife pou chofe fou a.

• 06 nan 09

  Griye legim griye

  Legim griye yo toujou yon trete, sitou lè yo sèvi nan yon brak patisri oliv. Sik natirèl la nan legim yo karamilize pandan torréfaction ak kreye yon enkwayab gou dous-bon gou. Sa a se yon brak trè adapter, kidonk, ou ka fè eksperyans ak legim diferan tankou berejenn, klòch piman ak zukèini, ak lòt fwomaj, tankou fonse Fontina oswa Jarlsberg.

• 07 nan 09

  Legim griye ak legim sezon

  Se konsa, senp, se konsa an sante, se konsa bon gou! Sa a versatile pwav griye ak resèt legim fè yon plat bò gwo pou prèske nenpòt repa. Ou ka itilize nenpòt kantite legim sezon, remèd fèy ak epis santi bon. Sekrè a se yon fou cho cho ki pral ede caramelize bor yo nan piman yo, epi bay legim yo griye yon gwo twou san fon, gou rich.

• 08 nan 09

  Griye mayi sou Cob la ak diven glase

  Sa a plat ekstrèmman senp ete bò karakteristik griye mayi ki kouvri nan yon dous, cho, ak trè bon gou pwav jele ak pi bon glase.

• 09 nan 09

  Griye Butternut Squash ak sik Brown ak bè

  Brown sik ak bè amelyore gou a sa a tonbe pi renmen. Li fè yon gwo bò ak vyann kochon boukannen, kodenn oswa poul.