Tradisyonèl Ris ren-pichpen Soup rsèt - Rassolnik

Sa a resèt tradisyonèl Ris soup ka fèt ak bèf oswa ren ren (byenke gen kèk vyann kochon oswa vyann bèf) ak benefis nan fèy fèy brak ansanm ak vinegar ak ji yo. Sa a se likid brineur li te ye tankou rassol soti nan ki soup la vin non li yo. Rassolnik oswa rassoljnik , kòm li se li te ye, varye de fanmi nan fanmi ak rejyon nan rejyon an. Gen kèk ladan yo gen ladan lòj ak pòmdetè ak se konsa epè, yon kiyè ka kanpe nan li. Lòt moun yo te fè ak koupe pwemye nan vyann olye pou yo odè, ak lòt moun ajoute boutèy achte nan rassol nan direksyon nan fen kwit manje olye pou yo repoze sèlman sou vinegar yo ak be pou gou a anpil vle. Ki sa ki komen se kwayans nan ke rassolnik se yon geri angove paske rassol gen vitamin ki ede kò a kenbe dlo ak debat dezidratasyon an ki te pwodwi pa sou-imbibing, ki lakòz hangovers.

Ki sa ou pral bezwen

• 6 gwo kiyè bè
• 1 zonyon zonyon
• 1 rense ti kochon
• 2 ons
• seleri oswa rasin seleri
• 1 gwo kawòt, kale ak rache
• 4 pòmdetè mwayen, kale ak rache
• 4 mwayen rache vinegar Dill
• 3 gwo kiyè Dill marin ji
• 5 pwavon nwa
• 2 bè allspice
• 1 Bay fèy
• 2 liv fèy fre fre, dezabiye, lave ak koupe
• 2 kare estòk vyann bèf fre oswa nan bwat
• 1 bèf liv oswa ren ti mouton, byen koupe ak koupe an moso mòde-gwosè
• 1 gwo ze jònze
• Krèm pou gani (si ou vle)
• Fresh Dill pou gani (si ou vle)

Ki jan fè li

1. Nan yon gwo po oswa Olandè dife pou chofe fou, briye fonn epi ajoute zonyon, kochon, seleri, kawòt ak pòmdetè. Sauté jouk zonyon se translusid, brase souvan. Add vinelicks yo ak ji yo, pwav, toutspice, fèy bay ak koupe be, ak sote pou 1 oswa 2 minit, brase kontinyèlman, jiskaske beur tonbe.
   
2. Add stock nan vyann bèf ak ren, pote nan yon bouyi, redwi chalè ak mitone pou 20 minit. Adapte kondiman. Retire bay fèy.
   

1. Nan yon ti melanje, bòl, bat ze jònze a alalejè ak yon fouchèt. Eseye jònze a ze ak yon gwo kiyè soup cho, vibran toujou. Transfè tanperaman ze jònze soup cho, vlope kontinyèlman. Mitone yon minit oswa de, men se pa kite soup la vini nan yon bouyi. Sèvi nan bòl chofe ak krèm tounen ak fre Dill, si yo vle.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	436
Total Grès	25 g
Grès satire	12 g
Enstans grès	8 g
Kolestewòl	267 mg
Sodyòm	494 mg
Idrat kabrit	23 g
Fibè dyetetik	4 g
Pwoteyin	31 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)