Èske ou ta dwe sèl priz ou?
Konsèy Jerky ak sijesyon
• Avan anbakman sou eksperyans eski ou yo, familyarize w avèk rekòmandasyon Sèvis Sekirite Manje ak Enspeksyon pou evite nenpòt ki risk maladi manje.
• Chwazi sèlman koupe mèch yo nan vyann epi retire tout grès vizib. Grès ka vin rans.
• Li rekòmande pou jele jwèt sovaj konplètman pou touye nenpòt parazit potansyèl nan vyann lan.
• Lè fouye-seche, ou ka mete bann dirèkteman sou manto dife pou chofe fou yo, men mete yon kouch papye lou sou anba a pou trape nenpòt gout.
• Yon etajè gato andedan yon fèy feyaj aliminyòm papye pral travay tou, men li ka mande pou ranfòse sikilasyon lè. Yon fanatik ba-vitès mouche nan pòt louvri fou a ta dwe fè jwe fent la.
• Asire ou ke ou pèmèt espas ki adekwa an ant tranch pou sikilasyon lè. Fè aranjman tranch omwen 1/2-pous apa.
• Vyann nan frizè a pi fasil pou tranch nan bann mens. Pou fin vye granmoun-alamòd embesil cheri, koupe bann ansanm grenn lan. Pou plis sansib tranble, tranch kont grenn jaden an.
• Tranch epè yo pral pran plis tan sèk pase moun mens. Eseye kenbe bann ou kòm inifòm nan gwosè ke posib pou menm siye.
• Sèvi ak sèvyèt papye pou efase tout lwil k ap monte nan sifas la.
• Tou depan de metòd siye ou, li ka nesesè pou bwote vyann lan nan pwen mwatye a.
• Asire tèt ou ke ou gen nèt frèt anvan ou estoke. Efase nenpòt ki imidite. Sere nan yon veso ki byen fèmen nan frijidè a oswa frizè a.
• Jerky ap peze apeprè yon katriyèm pwa orijinal kri li yo.
• Pwodui kokenn fini yo ta dwe tankou rizib tankou yon baton vèt. Li pa ta dwe kraze netwayaj tankou yon baton sèk. Yo dwe fè tès domèn sa a apre yo fin refwadi.
• Sèl pa sèlman ede rale imidite nan vyann lan, li tou aji kòm yon konsèvasyon. Jerky lè l sèvi avèk sèl pral gen yon apresye plis etajè-lavi pase sa san yo pa.
An jeneral, lè l sèvi avèk 1 ti kiyè sèl pou chak liv nan vyann, plis nenpòt ki remèd fèy ochwa ak epis santi bon, se konsidere asye sal.
• Seche anjeneral anjeneral nan yon solisyon lè l sèvi avèk 2-1 / 2 tas marin sèl pa 3 kare dlo, plis nenpòt remèd fèy ochwa ak epis santi bon. Apre 1 a 2 jou, retire nan sèl, sèl sèk, epi kontinye ak siye.
• Yo ka estoke ke yo ka sere nan frijidè oswa frizè pou 2 a 3 mwa. Nenpòt ki pi long epi li deteryore. Irkisyeur yo ta dwe refrijere epi yo itilize nan 2 semèn.
• Lè w ap itilize yon marinad , toujou refrijere.
• Pran yon resèt debaz debaz epi ajoute remèd fèy yo pi renmen, epis santi bon, ak arom nan yon fwote marinad oswa sèk pou kreye pwòp ou a siyati.
Plis konsènan Jerky ak Jerky Recipes:
• Konsèy pou kwit manje Jerky
• Ji Siye Metòd - Ki jan yo sèk kale
• Ki sa ki anpeche? FAQ
• Recipes Jerky
Cookbooks
- Jik jis
- Jerky: Fè pwòp Jerky ou Delicious
- Mary bè konplete dehydrator Cookbook la
- Manje Trail: Siye ak kwit manje Manje pou randone ak Paddling
- Plis Cookbooks