Ginger ak soya sòs se sekrè yo nan sa a vyann vyann bèf Awayi-style, ke yo rekonèt kòm pipi kaula . Li fèt nan yon bwat siye nan solèy la, oswa nan yon dife pou chofe fou konvansyonèl, oswa yon dezidratateur elektrik .
Koulye a, yon ti goute popilè, kochon te orijinal yon fason pou konsève vyann, pwason, ak bèt volay lè frijidè yo te jis yon ekla nan je envanteur la. Lè ap viv jwèt te ra oswa sou yon charyo long, te pwoteyin nan seche Lè sa a, rekonstwi nan soup ak ragou pou yon bon gou, pwoteyin rich manje.
Isit la yo se orijin yo nan pipi kaula.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 liv
- fas tranche
- 3/4 tas sòs soya
- 2 gwo kiyè
- Awayi sèl
- 1 1/2 gwo kiyè sik
- 1 lay lay, mens
- 1 moso jenjanm, kraze
- 1 pwav wouj pwav wouj (si ou vle)
Ki jan fè li
- Koupe 2 liv fasèt fas nan bann sou 1 1/3 pous nan lajè. Konbine 3/4 tas sòs sòs , 2 gwo kiyè Awayi sèl, 1 1/2 kiyè sik, 1 lay lay , 1 moso jenjanm kraze, ak 1 pwav wouj pwav wouj, si w ap itilize, ak marinate vyann bèf nan sòs la lannwit lan.
- Si ou gen yon bwat siye, mete vyann lan nan solèy cho pou de jou, pote l 'nan nan mitan lannwit.
- Si seche nan fou a, mete dife pou chofe fou a 175 degre F. Mete vyann sou yon etajè tankou yon etajè pou kwit manje gato. Mete etajè sou yon fèy bonbon ak vyann sèk nan fou pou 7 èdtan. Si seche nan yon dezidratateur elektrik, swiv enstriksyon fabrikan an. Sere kous la nan frijidè a.
Sous: " Manje etnik nan Hawaii " pa Ann Kondo Corum (Bess Press). Reenprime avèk pèmisyon.
Plis enfòmasyon sou resèt Jerky ak Jerky
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 374 |
| Total Grès | 13 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 119 mg |
| Sodyòm | 4,316 mg |
| Idrat kabrit | 17 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 47 g |