Thai Wouj Curry kasti rsèt

Sa a Thai wouj Curry keratin se fasil fè soti nan grafouyen- ou pa janm achte pake Curry pake ankò yon fwa ou eseye sa a resèt. Selma keratin Curry kreye karyè savoureuse, epi yo ap pi an sante tou! Wouj Curry keratin fè pou ekselan Curry Thai, ki gen ladan poul Curry ak koryas fwidmè , Curry vyann bèf, kuri vejetaryen ak Curry pwason . Oswa ajoute yon dollop sa a keratin wouj gou soup Thai, nouy oswa lòt asyèt.

Ki sa ou pral bezwen

• 1 echantiyon (oswa 1/4 tas koupe zonyon vyolèt)
• 1 pye
• frelongrass fre (mens, oswa 3 ti kuiyè .. frozen prepare aliminyòm ki disponib nan magazen Azyatik)
• 1 a 2 wouj chili (oswa 1/2 a 1 ti kiyè kayèn pwav, oswa 2 a 3 ti kiyè Thai chili sòs)
• 4 galik lay
• 1 gwo pous moso galangal (oswa jenjanm, tranche)
• 2 ti kuiyè.
• tomat sòs tomat (oswa pure bon gou tomat)
• 1 ti kiyè. tè kimen
• 3/4 ti kiyè. tè koryandè
• 1/4 ti kiyè. tè blan pwav (ki disponib nan pifò epis santi bon)
• 2 ti kuiyè.
• sòs pwason (oswa pou vejetaryen 2 ti kuiyè sòs soya, plis sèl nan gou)
• 1 ti kiyè.
• kribich kribich (oswa pou vejetaryen 1 ti kuiyè.
• Thai sòs ti mòn an lò , tou de ki disponib nan magazen Azyatik)
• 1 ti kiyè. sik
• 1 1/2 a 2 ti kuiyè.
• chili poud (ki soti nan ale nan epis, tou depann de ki jan pikant ou vle li)
• 1 a 3 ti kuiyè. pwès
• lèt kokoye (depann sou ki jan epè ou vle paste a; rezève rete pou kwit manje Curry la)
• 2 ti kuiyè. frèch prese ji sitwon
• Si ou vle: 1/4 ti kiyè. kannèl (oswa ajoute 1 kannèl bwa nan po Curry ou)

Ki jan fè li

1. Mete tout engredyan nan yon pwodiktè manje oswa blenndè ak pwosesis byen yo kreye yon santi bon Thai kafe Curry keratin.
2. Si twò epè, ajoute yon ti kras plis lèt kokoye ede engredyan melanj. Remake byen ke li pral gou trè fò nan pwen sa a, men yo pral matl lè ou ajoute engredyan curry ou plis rete lèt kokoye. Epitou, li pral vire yon koulè wouj pi fò yon fwa li kwit, yo pote soti koulè wouj la tchili.

1. Si ou prefere yon sòs Curry olye ke yon keratin, ajoute jiska 1 ka lèt kokoye ak pwosesis.

Pou itilize Touswit

Si pare yo sèvi ak keratin nan, ou ka kwit sa a resèt Curry senp. Oswa, si w ap itilize poul, eseye fasil poul Thai Curry Curry .

1. Fry keratin nan yon lwil oliv ti lage aroma a, apeprè 1 minit. Add chwa ou nan vyann, tofou, gluten ble oswa legim. Add rete ka nan lèt kokoye yo kreye sòs la Curry. (Si gen plis sòs ki vle, ajoute kèk bon poul bon oswa legim stock.) Gen kèk legim ki travay byen ak Curry wouj gen ladan tomat, berejenn, zukèini, pwa nèj, chou, ak epina.
2. Si lè l sèvi avèk fre sitwon , ajoute moso rès nan sitwon ( anwo pati nan pye ble a) nan Curry la jan ou kwit li - sa a pral ajoute plis gou. Ou ka ajoute tou yon baton kannèl ak 2 a 3 fèy kafir antye oswa ranplase 1 a 2 fèy bay.
3. Anvan sèvi, toujou fè yon tès gou. Si pa sal oswa gou ase, ajoute plis sòs pwason oswa sèl. Si twò salé, ajoute yon lòt peze nan ji lacho. Si twò tounen, ajoute yon ti kras plis sik. Si twò pikant, ajoute lèt plis kokoye. Si ou te kouri soti nan lèt kokoye, ajoute yon ti kras yogout , tounen krèm oswa krèm.
4. Anvan sèvi, voye sou yon ti ponyen nan koryandè fre (silantro) ak Basil.

Nan magazen kole

Mete nan yon bokal ki byen fèmen oswa veso ki byen kouvri nan frijidè a pou jiska 1 1/2 semèn; friz apre sa.

Konsènan Chili Powder

Depi ou pa ka toujou jwenn Thai poud tchili, santi yo lib yo sèvi ak poud lan tchili soti nan makèt lokal ou a.

Malgre ke Meksiken nan orijin, li travay bèl byen pou sa a ak lòt resèt Thai, tankou chili yo ap griye an premye anvan yo te reskonsab pare nan poud. Si wap itilize poud tchili oswa Azyatik tchili, asire ou redwi kantite lajan an nan yon ti kiyè oswa de olye ke gwo kiyè, oswa li pral byen lwen twò pikant.