Sa a resèt se aromat ak rich epi yo ka fè modere wouj-cho, tou depann de epis-o-mèt ou yo. Li kòmanse ak yon endijèn Thai keratin wouj Curry ki se fasil mete ansanm ak processeur manje ou oswa blenndè. Add lèt kokoye, poul, ak legim, epi ou gen yon plat-k ap flote Curry plat ki pral reveye sans ou ak ranfòse atitid ou. Remake byen ke byenke sa a plat ta tradisyonèlman yo te mele sou yon dife oswa recho-tèt, nou te adapte li yo dwe kwit nan dife pou chofe fou a, ki pèmèt ou jwenn sou ak jou ou. Ou lib pou ou sèvi ak metòd tradisyonèl la si ou prefere, freche plat la nan yon wok oswa yon chodyè sou recho a (al gade enstriksyon ki anba a resèt).
Ki sa ou pral bezwen
- 1 moso liv poul (kwis oswa tete)
- 1 klòch pwav (wouj, koupe)
- 2 tomat (tranche nan fragman ti)
- Si ou vle: 1-2 tas berejenn (koupe)
- 2
- kafir lacho fèy (oswa fèy bay fèy)
- 1/2 kannèl bwa (oswa ajoute 1/4 ti kiyè kannèl sòs la)
- 1 ti basen (ak 1 ti koryandè fre)
- Pou sòs la Curry Wouj:
- 1 ka lèt kokoye
- 2-3 gwo kiyè fre
- Sitwonèl (mens oswa nan boutèy / jele prepare aliminyòm)
- 1 echantiyon (oswa 1/4 tas zonyon vyolèt, tranche)
- 1 moso jenjanm (gwo pous, grate)
- 4-5 galik lay
- 1-2 chili (wouj fre, tranche, oswa 1/2 a 1 ti kiyè kayèn pwav, nan gou)
- 2 gwo kiyè tomat sòs tomat oswa tomat pure
- 2 gwo kiyè
- sòs pwason
- 1 1/2 gwo kiyè tiyo poud (oswa plis, depann sou ki jan pikant ou vle li (Nò Ameriken
- chili poud soti nan makèt la)
- 1/2 ti kiyè kimen (tè)
- 1/2 ti kiyè koryandè (tè)
- 1 gwo kiyè sik (mawon, nan gou)
- 1 ti kiyè
- keratin kribich (oswa 1 sòs gwo kiyè siplemantè)
- 2 gwo kiyè ji lacho (fre)
Ki jan fè li
- Chofe fou a 350 F. Mete moso poul nan yon plat marmite ki jistis gwo.
- Mete tout engredyan sòs Curry nan yon processeur manje oswa blenndè. Pwosesis byen. Vide sòs la Curry sou poul. Add koupe berejenn (si w ap itilize), plis kafir lacho fèy / bay fèy ak kannèl bwa, melanje tout bagay nan sòs la. Kouvri ak kwit 45 minit nan 350 F. Remak: si ou prefere plis sòs, ajoute 1/4 a 1/3 tas byen-gou poul stock. (* Si ou ta pito kwit sa a Curry sou stovetop ou a, gade enstriksyon ki anba a.)
- Retire plat ki soti nan fou a. Add klòch pwav la ak tomat, brase yo nan sòs la. Retounen Curry nan dife pou chofe fou a pou 15 a 20 minit, oswa jiskaske tou de poul ak legim yo byen kwit.
- Fè yon tès gou, kap chèche yon balans nan gou. Si pa sal oswa gou ase, ajoute jiska 1 gwo kiyè sòs pwason. Si twò salé, ajoute plis ji sitwon fre. Si twò tounen, ajoute yon ti kras plis sik mawon. Si twò pikant, ajoute lèt plis kokoye. Si pa pik ase, ajoute yon kèk chili fre-koupe oswa cheche chili kraze.
- Transfè Curry nan yon bòl gwo k ap sèvi. Voye san gad dèyè ak koupe basil fre ak koryandè, ak sèvi ak anpil diri Jasmine diri .
* Metòd Stovetop: Pou kwit sa a Curry sou stovetop ou, tou senpleman konbine sòs ak moso poul (plis lacho fèy ak kannèl) nan yon wok, gwo twou san fon fri chodyè, oswa gwo po. Pote nan yon bouyi dou. Diminye chalè a mwayen ki ba, kouvri, ak mitone 30 minit, brase detanzantan. Ajoute legim epi kontinye fremisman yon lòt 15 minit, oswa jiskaske tou de legim ak poul yo kwit. Swiv resèt pi wo a pou fini plat la.
Plis Thai Curries Wouj eseye!
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 576 |
| Total Grès | 31 g |
| Grès satire | 17 g |
| Enstans grès | 7 g |
| Kolestewòl | 95 mg |
| Sodyòm | 1,067 mg |
| Idrat kabrit | 44 g |
| Fibè dyetetik | 10 g |
| Pwoteyin | 37 g |