Sa a Thai Crab gato resèt kreye bèl bagay-sou-deyò a-yo ak imid-sou-andedan Crab pen yo. Si ou ka jwenn kafir lacho fèy nan magazen lokal Azyatik ou a, ajoute yo olye pou yo zès lacho - sa a se yon engredyan kle ki fè gato sa yo chante! Panko (ti kuiyè pen Japonè) se fasil jwenn jou sa yo nan pifò makèt, oswa ou ka fè sa a gluten-gratis resèt lè l sèvi avèk kraze-up ti biskwit diri. Si ou renmen antreprenè fwidmè ak manje dwèt, asire w ke ou bay resèt sa a yon eseye!
Ki sa ou pral bezwen
- 8 oz./240 g. crabmeat (vide, fre oswa nan bwat)
- 3 prentan (vèt) zonyon, tise byen tranche
- 3 kafi lacho fèy, (koupe nan esklav ak sizo (jete tij), oswa zès la nan 1 lacho)
- 1 tchili (wouj fre mens, oswa 1/2 ti kiyè sèk kraze tchili)
- 1 ti kuiyè. lacho (frèch prese pou ji)
- 1 ti kuiyè.
- sòs pwason
- 1 ti kuiyè.
- sòs zuit
- 2 a 3 ze
- 2 ti kiyè. Mayonèz (pa entèdi Thai, men li ede kenbe gato yo imid, si ou vle)
- 1 3/4 tas panko (pen, divize, oswa wè nan fen resèt pou ranplasman gluten-gratis)
- 1/2 ti kiyè. Sèl lay (oswa 1/4 ti kiyè sèl)
- 1 tas lwil oliv (pou fri)
- Gani: Thai dous
- Chili sòs (pou sèvi)
Ki jan fè li
- Mete krabmeat , zonyon, lime fèy lajè (oswa zès), chili, ji lacho, sòs pwason, sòs zuit, 1 ze, mayonèz (si w ap itilize) ak 3/4 tas panko ansanm nan yon pwodiktè manje oswa chopper. Pwosesis konbine engredyan yo.
- Ajoute jiska 1/4 tas plis panko ak yon ti tan pwosesis oswa brase konbine. Ou vle melanj la yo dwe imid ase yo fòme gato, men se pa konsa imid ke li tonbe apa. Add plis panko jiskaske ou ka fòme gato fasilman nan men ou.
- Pat melanj nan gato (mwen anjeneral fè yo 2 a 3 pous an dyamèt). Mete sou yon plak ki pwòp.
- Nan yon separe, ki pi piti bòl, kraze 1 gwo oswa 2 ze piti ak yon ti tan fwe. Vide 3/4 tas panko nan yon bòl melanje epi ajoute sèl la lay, brase melanje.
- Tranpe gato yo Crab premye nan ze a, Lè sa a, woule nan melanj lan panko yo kouvri. Mete sou yon sifas pwòp.
- Vide lwil oliv nan yon chodyè fri ti oswa wok mete sou chalè mwayen-segondè (lwil oliv yo ta dwe 1-pous gwo twou san fon). Chalè pou 1 minit oswa pi long. Pou teste si lwil oliv se cho ase, gout nan yon kèk panko ti kal pen - si yo kòmanse sizzle touswit, lwil la se pare. Ak anpil atansyon mete gato Crab nan lwil oliv la cho. Diminye chalè yon ti kras pou anpeche surchof ak splattering. Fry Crab gato 1 a 2 minit pou chak bò, oswa jiskaske lò mawon.
- Sèvi ak Thai sòs tchili dous . Ou kapab tou sèvi ak yon poupe nan mayonèz ansanm ak sòs la chili dous - pran yon ti kras nan tou de sou gato Crab ou a yon fwa pou yon konbinezon bèl bagay nan gou.
Pou fè sa yo Crab gato gluten-gratis, kreye pwòp ou "panko" ti kal pen. Jis mete 3/4 pake nan ti biskwit diri oswa sesame-aromatize nan yon processeur manje ak melanje jouk trè byen.