Sa a djondjon ak Madeira sòs se yon sòs ekselan sèvi ak yon repa espesyal. Se sòs la djondjon ki senp yo te fè ak drippings soti nan vyann kochon griye, oswa itilize poul oswa drippings vyann bèf.
Sòs djondjon la fasil fè yon sòs bon gou pou vyann kochon, poul, oswa vyann bèf.
Ki sa ou pral bezwen
- 3 gwo kiyè bè
- 8 ons dyondyon, mal tranche
- 6 vèt zonyon, mal tranche
- Pan drippings, 1/4 a 1/3 tas, grès ekreme
- 1/2 tas dlo
- 1/2 tas diven Madeira
- 2 gwo kiyè vinèg diven wouj
- Sèl, nan gou
Ki jan fè li
- Nan yon chodyè sote oswa marmite sou chalè medyòm, sote dyondyon yo nan bè jouk sansib.
- Add zonyon yo vèt ak sote pou 1 minit ankò.
- Brase nan drippings yo chodyè, dlo, diven, ak vinèg.
- Pote yon bouyi; kontinye kwit, brase, pou 1 minit.
- Add sèl, gou.
Remak: Si ou ta renmen yon sòs epè, brase 2 ti kiyè luil nan mayi nan 1/2 tas dlo anvan ou ajoute nan chodyè a.
Fè sou 2 tas sòs.
Ou ka sanble tou
Debaz Fresh djondjon sos
Fasil djondjon fasil ak sòs vyann bèf ak diven wouj
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 82 |
| Total Grès | 6 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 2 g |
| Kolestewòl | 15 mg |
| Sodyòm | 55 mg |
| Idrat kabrit | 3 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 1 g |