Amaranth pilaf se yon chanjman bèl nan vitès soti nan pilafs òdinè ki sèvi ak diri blan oswa mawon. Amarant se yon grenn an antye antye ki gen yon gou nutty ak yon teksti chewy ki ta dwe itilize plis pase sa li ye. Grenn lan se wonn ak ti, menm jan ak kouskouch la. Sèvi ak li kòm yon plat bò pou tranch griye, poul griye, oswa chop vyann kochon.
Ou ka itilize lòt remèd fèy nan plas tim si ou ta renmen nan resèt fasil sa a. Gen kèk Basil seche, marjol, oswa origan ta bon gou. Pou yon pete te ajoute nan gou, brase nan kèk remèd fèy koupe fre oswa pèsi jis anvan sèvi.
Ou kapab tou fè resèt sa a ak bouyon vyann bèf oswa bouyon legim. Pou yon plat heartier, brase nan kèk parmesan griye oswa fwomaj Swis lè amarant a se sansib. Fwomaj la ap fonn lè plat la kanpe nan vapè. Brase dousman epi sèvi.
Ki sa ou pral bezwen
- 3 tas dlo oswa konbine bouyon poul ak dlo
- 1 tas amarant
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1/2 ti kiyè fèy tim chèch
- 2 gwo kiyè adousi bè
- 1/8 ti kiyè pwav
- 2 gwo kiyè koupe remèd fèy fre, si yo vle
Ki jan fè li
Nan yon marmite medyòm, konbine bouyon an dlo oswa poul ak dlo, amaranth, sèl, ak tim.
Pote melanj sa a nan yon bouyi, ak Lè sa a, diminye chalè a nan yon mitone. Kouvri marmite a epi kwit sou chalè ba pou 20 a 25 minit oswa jiskaske dlo a absòbe ak amaranth la se sansib.
Retire pan nan chalè a epi kite kanpe, kouvri, pou 15 minit nan vapè. Brase nan bè a ak pwav, ak remèd fèy fre, si w ap itilize, ak sèvi.