Daifuku oswa Daifuku Mochi, se yon kalite wagashi, oswa Japonè dous. Li se yon popilè ti goute Japonè anjeneral te sèvi ak te vèt. Daifuku se pi souvan ki te ranpli ak keratin wouj pwa, men gen kèk ki plen ak keratin blan pwa (Shiroan). Genyen tou mochi ki gen koulè pal ak aromatize ak kinako (soy pwa farin frans), yomogi (Japonè mugwort), matcha vèt te poud oswa yon touche nan koloran manje wouj.
Li pran byen yon ti jan nan tan fè mochi nan grafouyen. Ou ka tou fè mochi ak shiratamako oswa mochiko (likid diri / farin diri dous). Se farin lan melanje ak dlo ak vapè swa sou stovetop la oswa nan mikwo ond lan. Avèk sa a metòd rapid, kolan bon gou mochi se pare nan pa gen tan.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tas shiratama-ko (
- farin diri glutinous )
- 1/4 tas sik
- 2/3 tas dlo
- Pou Konble:
- 2/3 tas dlo ak 1 tas sik ak1 / 2 tas chèch anko poud, oswa 1 1/4 tas anprè anko
- Katakuriko (
- pòmdetè lanmidon ) oswa
- lanmidon mayi pou pousye
Ki jan fè li
- Chalè 2/3 tas dlo ak 1/2 tas sik nan yon ti po.
- Add 1/4 tas anko poud ak ajite byen.
- Fre anko a ranpli .
- Fè 12 ti anko voye boul epi mete sou kote.
- Mete shiratamako nan yon bòl chalè ki reziste.
- Melanje dlo ak sik nan yon ti bòl ak piti piti vide nan shiratama-ko, brase byen.
- Mete bòl la nan mikwo ond lan ak chalè farin lan pou apeprè de minit.
- Brase farin lan.
- Chofe farin lan nan mikwo ond jiskaske grenn nan gonfle.
- Brase mochi la byen vit. Pousyè yon chodyè plat ak kèk lanmidon katakuri-ko.
- Epitou, men pousyè ak kèk katakuri-ko.
- Retire mochi cho a nan bòl la nan pan lan nan men. Mochi a se cho ak gonmen, kidonk tanpri fè atansyon pa boule men ou.
- Pousyè men ki gen plis lanmidon katakuriko ak divize mochi a nan 12 moso pa men.
- Fè 12 mochi plat ak wonn.
- Mete yon moso nan anko ranpli sou yon mochi ak vlope anko a pa etann mochi.
- Round daifuku la.
- Repete pwosesis la pou fè plis moso.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 104 |
| Total Grès | 2 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 307 mg |
| Idrat kabrit | 22 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 3 g |