Manju se yon varyete de myriad la nan bagay dous Japonè, oswa wagashi, ki disponib pou plezi. Manju se yon wonn gato vapè ki tipikman plen ak yon dous wouj pwa ranpli . Li diferan de mochi a otreman, oswa diri gato, ki nan fwa tou se plen ak yon dous wouj pwa ranpli, nan ki manju a se te fè nan ble, diri, oswa yon lòt kalite farin frans e li gen yon konsistans gato-tankou kont chike ak fichye mochi diri gato ki se te fè nan farin glutinous .
Tradisyonèl manju ranpli konsiste de yon dous wouj pwa ranpli, li te ye kòm anko, tou refere yo kòm tsubuan , pou keratin wouj pwa ak yon teksti koryas, oswa koshian, pou keratin wouj pwa ak yon teksti lis. Sepandan, manju fouraj yo pa limite a dous wouj pwa wouj epi yo ka gen ladan fouraj te fè nan krèm, tankou vaniy, chokola, oswa menm krèm aromatize tankou frèz, mango, blueberry, oswa yuzu. Fouraj lòt yo ka gen ladan fouraj te fè nan keratin chanday dous oswa pwa blan.
Pandan ke gen plizyè opsyon pou fimye manju diferan, gen tou gou diferan ki disponib pou gato a manju eksteryè. Opsyon ki pi popilè se yon matcha oswa vèt te gou gato. Lòt gou pouvwa depann sou rejyon Japon ki soti nan ki manju a soti. Prèske chak rejyon nan Japon gen vèsyon pwòp yo espesifik nan manju.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 1/2 tas tout farin frans
- 4 ti kiyè poud boulanjri
- 1/4 tas sik (grenn)
- 2/3 - 3/4 tas dlo
- 3/4 liv
- anko (oswa koshian, lis wouj pwa wouj)
Ki jan fè li
- Nan yon bòl gwo, tranpe farin ak poud boulanjri ansanm.
- Apre sa, ajoute sik nan bòl la epi melanje byen.
- Piti piti vide dlo nan farin lan, toujou ap vibran enkòpore engredyan.
- Mase farin lan byen jiskaske lis ak fyab.
- Divize farin lan nan 12 moso yo. Fè voye boul wonn epi plati yo.
- Mete yon kwiyere nan anko ranpli nan sant la nan farin lan. Vlope anko a pa etann farin lan ak Lè sa a, fòme li nan yon boul wonn. Repete, fè plis.
- Mete chak moso sou yon ti fèy papye parchemin.
- Chofe yon vapè sou chalè segondè. Mete gato nan vapeur la, ak vapè pou apeprè 10 minit. Sèvi imedyatman.
Konsèy
- Pou ranpli dous wouj pwa, ou ka achte anko pre-te fè, oswa koshian (lis wouj pwa kole) soti nan seksyon an frijidè nan boutik Japonè oswa Azyatik, oswa nan bwat etajè-estab.
- Manju ki pi byen jwi lè yo manje imedyatman apre yo te fè. Pifò, si refrijere pa pral kenbe teksti orijinal yo oswa gou.
- Yon vapeur manje anjeneral bezwen fè manju.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 145 |
| Total Grès | 1 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 336 mg |
| Idrat kabrit | 10 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 25 g |