Sa a resèt pou boul tomat chodyè-fri - ke yo rekonèt kòm avek stickers son - se fasil fè ak sèten tanpri tout moun nan dine. Yon bèl trete sòm dim, se ranpli a pou sa yo stickers Pot byen vit mete ansanm lè l sèvi avèk poul oswa kribich (jele kribich ap travay amann).
Konbine avèk yon lòt engredyan Thai, sa yo Chinwa-enspire pan-fri boulèt yo chewy-bon. Sèvi ak yon tranpe nan chwa ou, oswa swiv sijesyon yo nan sa a resèt.
Patisri pan-fri yo ka sèvi sou pwòp yo, oswa wè fason pi renmen mari m 'lan manje yo (dekri anba a). Jwi!
Ki sa ou pral bezwen
- 1 pake wonn papye wonn (ki disponib nan boutik manje Azyatik, souvan jele)
- Pou Konble a:
- 2 tas kwit poul (rès griye, OSWA kwit nan frizè kribich)
- 1 pous moso galangal (OSWA jenjanm, tranche)
- 3 galik lay
- 3 sezon prentan zonyon (oswa zonyon vèt, tranche)
- 1/2 tas cilantro fre (fèy ak tij, koupe)
- 1 ti kuiyè. sòs pwason
- 2 ti kuiyè. sòs soya
- 1 ti kuiyè.
- sòs zuit (mwen itilize Golden dragon mak)
- 1 ti kuiyè. wowoli lwil oliv
- 1/4 ti kiyè.
- blan pwav
- Pou frize:
- 1 tas poul bouyon (oswa stock)
Ki jan fè li
- Si fini an boulèt yo jele, retire yo nan frizè nan efondreman plizyè èdtan anvan ou pral anbalaj.
- Mete tout engredyan lòt nan yon processeur manje. Blitz yo kreye yon santi bon ak bon gou ranpli.
- Fè 6 a 8 boulèt nan yon moman, mete deyò 6 a 8 wonton wonton sou yon sifas pwòp travay. Ou pral bezwen tou yon ti plat nan dlo.
- Kiyè yon ti kras nan ranpli a sou mitan an nan chak pakè (apeprè 1 kwasans tiwa.). Lè sa a, tranpe dwèt ou nan dlo a (oswa itilize yon bwòs patisri ) ak mwatir perimèt la deyò nan chak pakè.
- Pote tout pati yo nan pakè a moute sou ranpli a ak laprès ansanm sele. Si li pa sele, mwatye bor yo ak yon ti dlo pi plis. Pinch ansanm sele a yo kreye yon kwen dekoratif.
- Mete boulèt yo fini sou yon plak pousye ak yon lanmidon mayi ti kras oswa farin frans.
- Warm yon chodyè fri gwo sou chalè medyòm-segondè. Add 1 ti kuiyè. lwil oliv ak toubiyon alantou, lè sa a ajoute pakèt nan premye nan boulèt. Asire ou ke ou vire yo souvan, menm jan yo boule fasil. Ou vle yon limyè mawon limyè-mawon sou tout kote. Sa a sèlman pran yon minit oswa de. [/ L]
- Kanpe tounen soti nan recho a, dousman vide 1/2 tas poul stock / bouyon nan chodyè a fri (chodyè a pral sizzle epi yo ka fouye yon ti kras). Kouvri ak pèmèt boulèt fini pou kwit manje (apeprè 5-7 minit).
- Lè pi fò nan bouyon an ale, retire chodyè soti nan chalè. Sèvi ak yon spatul dousman leve stickers yo chodyè soti nan chodyè a ak transfere nan yon plak sèvi. Ide: Yo rele stickers pou yon rezon! Men, yo pral bwa mwens si gen toujou yon imidite ti kras kite nan chodyè a - si chodyè a sèch nèt, boulèt yo ap bwa).
- Sèvi ak yon sòs tranpe nan chwa ou. Mwen renmen yo ak melanj sa a nan lòt kalite sòs: 2 ti kuiyè. sòs soya, 2 ti kuiyè. Thai sòs tchili dous, 1 ti kuiyè. wowoli lwil oliv, 1 a 2 ti kiyè. regilye Thai sòs tchili, plis 1 a 2 Tbsp. sòs pwason (ajoute plis sòs pwason jouk sezi a rive jwenn).
Lòt Sijesyon sèvi: Mari m 'renmen sa yo boulèt sèvi ak nouy ze kwit (kalite a brase-fri). Li fè yon ti tas melanj ki pi wo a nan sòs, Lè sa a, lans nouy ak boulèt ansanm nan sòs la.
Mwen dwe admèt, li trè Apetisan.