Di sobaos nan yon moun nan rejyon an nan Cantabrie, Espay ak bouch yo ap kòmanse nan dlo. Sa yo gato tradisyonèl soti nan Valles Pasiegos yo rich ak an gonfle, ak gou sitwon ak yon allusion nan wonm oswa aniz. Silaos pasiegos yo te fè ak farin, 3 ze, sik, kale nan yon sitwon, yon piki nan wonm, ak yon liv mwatye nan bè.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 gwo kiyè sitwon zès
- 1 3/4 tas (250 gr) tout farin frans
- 1/4 sèl ti kiyè
- 4 ti kiyè (16 gr) aktif ledven sèk
- 1 1/4 tas (250 gr) sik granules
- 1/2 lb (250 gr) bè (adousi)
- 3 ze gwo
- 1 oz (piki vè) wonm
Ki jan fè li
Tradisyonèlman, sobaos yo kwit nan papye "mwazi", ki se tou senpleman kale lwen pa konsomatè a, epi yo jeneralman sou 2 1/2 pa 4 1/2 pous. Li pa nesesè pou itilize mwazi sobao . Si ou pa vle fè mwazi papye pwòp ou a, ranplasan plato ponmkèt ki aliyen avèk papye kupkè papye, menm jan nou te fè. Gade anba a nan resèt sa a pou lyen ki mennen nan sit wèb ak enstriksyon sou fè mwazi yo.
Chalè fou pou 350F (180C) degre.
Fouye kale nan sitwon nan yon ti bòl epi mete sou kote.
Nan yon bòl mwayen melanje, melanje ansanm farin, sèl ak ledven sèk.
Bat ansanm sik la ak bè lè l sèvi avèk yon mixer elektrik, jiskaske yo byen melanje.
Bat ze yo nan yon bòl separe epi ajoute ze ak wonm sik melanj ak bat.
Avèk mixer elektrik la sou vitès mwayen, piti piti ajoute melanj lan farin nan engredyan yo ak lòt. Asire ou ke pa gen okenn boul nan bat la. Li ta dwe gen konsistans la nan yon baton trè epè, kolan olye ke yon farin.
Sèvi ak yon kiyè chou oswa gwo ki plen tas oswa mwazi ak bat.
Si l sèvi avèk mèb soba papye tradisyonèl: Asire ou ke ou mete mwazi yo sou yon fèy bonbon anvan ou ranpli ak bat la. Ranpli chak mwazi sèlman mwatye plen paske bat la ap double nan wotè.
Si w ap itilize chodyè mòfin: mete Materyèl papye yo nan chodyè mòfin anvan ou ranpli. Ranpli sèlman mwatye plen paske frape pral double nan wotè.
Mete sou etajè sant nan pre-chofe fou ak kwit pou 15-20 minit.
Pèmèt yo refwadi sou yon etajè, lè sa a sèvi pou manje maten oswa merienda .
Ki jan yo fè mwazi yo Sobao
Si ou ta renmen fè mwazi papye pwòp ou a pou sobaos yo , pa gen okenn mank de blogs pou kwit manje ak sit wèb nan peyi Espay, ki dekri etap-pa-etap ki jan yo koupe ak pliye papye a parchemin. Mwazi yo pa difisil pou yo fè, sepandan mande pou pasyans paske li nesesè fè apeprè 18 nan yo pou sa a resèt. Swiv lyen ki anba a pou wè enstriksyon yo etap-pa-etap (an panyòl), osi byen foto yo. Menm si ou pa konprann Panyòl, foto yo ak mak yo ta dwe ase pou ou pou w fè mwazi yo.
- Molde pou silaos pasiegos soti nan hogarutil.com. Sit entènèt sa a patikilyèman enteresan paske li gen yon modèl printable nan fòma PDF ak yon seri foto ak enstriksyon.
- Chache konnen ki jan yo soti nan blog Universal de Sabores.
- Como Hacer Moustik Para Sobaos soti nan yon blog k ap rele Blog.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 192 |
| Total Grès | 12 g |
| Grès satire | 7 g |
| Enstans grès | 4 g |
| Kolestewòl | 77 mg |
| Sodyòm | 132 mg |
| Idrat kabrit | 18 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 3 g |